Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Inte alla som får en bakterie uppkallad efter sig, Listeria Cococarmen (L. cc).

Även om Listeria kom från A till B behöver väl den växa på livsmedel B?
Behövs väl en ganska stor dos för att göra friska personer sjuka så snabbt då inkubationstiden normalt brukar vara några dagar.

Om nu listerian fanns på över 20 ytor? Borde inte personerna som skippade en rätt också blivit sjuk?

Kan det vara så att vi säger 5 livsmedel hade lsiteria och tillsammans blir det tillräckligt för att bli sjuk.

Vill bara säga att man skall kolla akutsänka vid feber om man inte till 99 % inte misstänker influensa..då får man reda på om det är ett virus/ bakterie..och man får snabbt antibiotika. Då hade han levt idag.

En bakterie går inte direkt in i blodet utan går först genom någon annan del..urinvägar, hud, tarmar, lungor..

Har själv skickat in många med misstänkt sepsis..och behandlat många med sepsis.

Det är inget skumt. Kommer det in bakterier i kroppen kan det nå blodet på alla inklusive unga personer.

2006 drabbades restaurang Hurry Curry i Stlm av Salmonella. 6 fick sepsis..inklusive unga personer. Inget konstigt med det.

Restaurangen stängdes ned 2016 efter företags rekonstruktion


https://www.svt.se/nyheter/inrikes/r...onella-pa-krog

https://ng.se/artiklar/hurry-curry-stanger-for-gott

Ja, det är ju inte jag som hittat på detta utan Livsmedelsverket, som säger: ""Listeria monocytogenes är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos personer med nedsatt immunförsvar, sköra äldre och gravida. Personer som inte tillhör någon av dessa riskgrupper blir vanligtvis inte sjuka"

Jahaddu. Hurry Curry. Aldrig ätit där men däremot har vi blivit magsjuka ett par gånger på HotWok. Kanske därför hela kedjan gick i graven också...jävla synd dock. Jag älskade deras tandoorikyckling!

En enkel googling på HotWok: "Hot Wok Café på Hantverkargatan tillhör miljöförvaltningens sorgebarn".....vidrigt!

Lyxrestauranger brukar väl inte tillaga kött osv welldone direkt...

Listeria dör vid 70 grader

Herregud, finns den krogen kvar?. Var en mindre kedja med de restaurangerna på 90-talet, den första låg på Södermannagatan tror ja?

Behövs inte genomstekta, bakterier finns på utsidan köttet. Problemet blir när man gör köttfärs.

Vill man göra råbiff bör man bränna ytan för att sedan skära bort det. Efter det har du en köttbit som har betydligt mycket mindre bakterier, tills någon korskontaminera.

25(!) ställen men ingen i personalen har blivit sjuk.

Hur är det möjligt?

De är bara små mängder som man inte blir sjuk av, speciellt om man är frisk.

Så gjorde de på det där snuskiga bageriet Bake my Day. Samma trasa på toa som i köket! Otroligt vidrigt