Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Har negerbollsföraktaren en annan åsikt tror du?

Min röst angående utbrott går också till ostron, det hände något i Göteborg, Gurras där det hände något inte fatalt
Senare visade det sig att det var flera andra krogar som fått leverans av samma ostron importör (grossist) där gäster blivit bra mycket mer skitenödiga än nödvändigt...


https://www.gp.se/kultur/restaurang/...e-609ed9303075

Att person påhopparen skulle begripa det är lika med noll

Coco&Carmen öppnade 2019..precis innan pandemin. Gick säkert med jätteförlust 2020-2021..fick en otroligt tuff start. Vill nog kompensera nu med att dra ned på råvarukostnaderna. Krävs många leverantörer om man har en meny på 15 rätter.

Här tror jag boven är..man håller nere kostnader för råvaror..för att öka vinstmarginalerna så mycket som möjligt.

https://www.panea.se/artiklar/kontro...al-restaurang/

2024 omsatte Coco&Carmen 18.94 miljoner kr.

Jag är ute och äter flera ggr i veckan. På de flesta restauranger sitter personal och äter. Du har helt rätt här. Därför viktigt att till 100 % veta så ingen personal varit sjuk i samband med de datum som är aktuella. JA sade att ingen personal drabbats mellan 25-27 september. Märkligt.

Jag bor utanför en mindre stad och har aldrig varit på en lyxkrog. Dom gånger jag varit i Stockholm blev det Jensens Boefhus....och det var ganska bra. Medelbra krog.

1) Är det bara kalla rätter på en sådan "avsmakningsmeny"?

2) Står dom länge ute på buffén?


3) De kunder som har olycksfallsförsäkring. Vad tror Ni gäller? Skall inte detta klassas som en olycka, det är ju inte eget vållande?

Ja ursäkta min okunnighet.

De som åt på lördagskvällen..och blev dåliga av maten..kan polisanmäla då gäster på lördagsmorgonen larmat personal att flera insjuknat samtidigt. Vållande till kroppsskada.

Historisk bakgrund: Restaurangen Coco & Carmen har funnits på Banérgatan 7 i över 40 år och har länge varit en populär destination.
Ägarbyte: I augusti 2019 sålde krögaren Sita von Essen verksamheten till gänget bakom restaurangen Punk Royal, som nu fortsätter att driva stället.

Tro vidare du ditt vider!

Gällande 1 och 2:

Nej, det är inte bara kalla rätter och det är ingen buffé. Man får mindre serveringar.

JA har ingenting praktiskt med Coco och Carmen att göra. Han är endast delägare och det är på pappret. I praktiken drivs hela restaurangen helt självständigt av kökschefen Dario Balan.

Det är väl olika .. har bara varit på Edsbacka Wärdshus när den fanns. Jag gillade maten men lite för stel autmosfär för min smak.. och dessa servitriser som kom och borsta bordet stup i kvarten. Dyrt var de såklart men kul att testa.. avsmakningsmeny och vinprovningen gick på ca 10 000:- för 4 personer. Carmen har jag inte varit på och heller inte särskilt sugen på att testa efter detta.

1: Nej, det kan vara både kalla, ljumna och varma rätter.

2: det är ingen buffé, alla rätter som serveras tillagas och läggs upp i köket precis innan dom serveras till gästerna. Mycket förbereds förstås under dagen innan restaurangen öppnar för gästerna för att underlätta och effektivisera, men lyxkrogar är extremt noga med hygien och tillagning för att inget får hända gästen. Rykten sprider sig fort och det är förödande för en krog om gäster skulle bli matförgiftade på något sätt när notan landar på tusentals kronor. Det finns liksom inget intresse att fuska eller spara kronor i antingen råvaror eller hur dom hanteras och tillreds för då går man under väldigt snabbt.

OK ett bra svar. Men råka ut för något sådant. Jag hade ring mitt försäkringsbolag och frågat om min olycksfallsförsäkring.
Sådant här får ju inte hända om man kallar sig lyxkrog.

En restaurang i staden där jag bor har försökt med vinprovning till en del rätter. Men jag har inte prövat det. Tror priset var 1800 kr men jag får inte med mig min fru.

Kanske en lämplig födelsedagspresent från barnen.