Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Det är ingen idé att försöka hålla namnet hemligt, eftersom omfattningen är så enorm.

Restaurang Coco&Carmen skriver på sin hemsida där de redan har ett troligt datum när de öppnar igen.

Detta visar att ägarna har noll empati för situationen.

Just nu accelererar antalet anmälningar av smittade..ca 80 st just nu.

Flera ligger på sjukhus..tre har drabbats av sepsis.

Provsvaren har ännu inte kommit.

Ändå snackar man bara om när man kan tänka sig öppna igen.

Empatilösa, penningkåta människor som saknar det mesta. Det här är bara början i sin linda.

https://cococarmen.se/wp-content/upl...meddelande.pdf

Vad har gått snett, var det kiss och bajs bakterier i salladen?

Gissar på hela företaget kommer behöva lägga ner och det behöver starts något helt nytt under annat namn.. Har svårt att se att denna krog kommer kunna hämta sig efter något sånt här stor allvarlig händelse. Folk kan ju dö av sepsis.

Det är inte alltid maten som gör folk sjuka. Jag gjorde ett snabbt stopp på en företagargala på en större krog för några månader sedan. Dagen efter kom nyheten att gästerna börjat bli sjuka. Jag hade bara varit där en timme i början och inte ätit eller druckit.

Provtagningen av maten och drycken visade inget och man kom fram till att det måste varit någon/några av gästerna som var av det mindre hygieniska slaget. Folk skakade hand, kramades, tog på samma handtag, ytor och assietter med mera och någons bajs under naglarna slog ut halva personalstyrkorna på vissa företag.

Så jag är även lite tveksam till att plocka med skedar och bestick eller kortläsare.

När man ser listan på maten känns det som att det skulle kunna vara vad som helst? Skulle det kunna vara glassen?

Hoppas de lyckas ta reda på vart det kom ifrån, om det var något restaurangen kunnat påverka eller om det är något som flera får levererat till dem.

(FB) Listeriasmittad efter restaurangbesök i Stockholm

Jag har själv ätit där för något år sedan och de har enbart sk avsmakningsmeny, det är vad de kallar för och serverar som middag.

Enligt fejkkocken Joakim Almqvist testar man maten på olika tider för att den skall vara i toppform🫢

Han förstår fortfarande inte att någon av hans personal inte drabbats..tyder naturligtvis på att testerna inte var så regelbundna..


Ingen i personalen ska ha insjuknat, berättar Almqvist.

– Det är ju jättekonstigt, tycker man. Men kanske provsvaren ger något. I och med att det också är en del av hela den dagliga rutinlistan, att maten smakas av, testas, testas på vissa speciella tider utifrån hur det här prepareras för att saker ska vara i absolut toppform. Vi vet inte än.

https://www.expressen.se/nyheter/sve...isterialarmet/
[/quote]

Ah då kan man utesluta det iallafall..

Halvkunnig skulle jag nog säga om kunskaper om hygien och livsmedelshantering i kök. Finns väldigt mycket bestämmelser att läsa på om och det är ju bra att man vet det iallafall. Däremot helkunnig om hygien inom vårdapparaten. Sköljer alltid alla grönsaker men har faktiskt inte sköljt isbergssallad under mitt långa liv, men häpp häpp aldrig blivit magsjuk av min egen mat. En vattenmelonskiva i Norge sänkte mig dock för något år sedan men det var mitt eget fel för skivan SÅG inte helt fräsch ut men jag åt upp den ändå. Korkat gjort men jag var väl så sugen. Hursomhelst har jag på senare tid förstått att man tydligen ska skölja även isbergssallad (trots att den är så kompakt) så jag har tänkt börja göra det. Förut tog jag bara bort yttre skalen och sedan fick den ny, fräsch plast på sig. Trodde det räckte. Man är aldrig för gammal för att lära om. Eller...

Jag tog upp detta igår:

(FB) Listeriasmittad efter restaurangbesök i Stockholm

(FB) Listeriasmittad efter restaurangbesök i Stockholm