Julsnaps anno 2020 - Vilken köper eller kryddar ni?

Det blir en flaska Aalborg juleakvavit som traditionen bjuder hos oss. Min far har alltid gillat Aalborg och en jul utan en flaska sådant på bordet är ingen riktig jul.

Ålborg och OP Andersson

Får kanske skippa bekvämligheten av att kunna köra hem på julafton detta år. Vore gott med kryddad nubbe till maten.

OP kan man hoppas finns framme men jag är alldeles för lite berest i nubbens värld.

Det är "vanlig" malört (Artemisia absinthium). Har en planta krukad i växthuset som jag har fått av svärmor, hon har ett bestånd som växer runt hennes växthus.

Den ger rätt rejält med smak ganska omgående, så det är inte många timmar (Maximalt någon dag.) man behöver ha den liggande i sprit för att få bra smak.

När det kommer till porsen, så tar jag sex-sju kvistar med skott med grå/gröna blad i början av juli. Enligt vissa traditioner ska man inte inte plocka sin pors förrän tidigast på Bartolomeus-dagen (24/8), men det har funkat fint för mig att plocka tidigare än så...

Ha i malörten i två-tre timmar, sedan tar du ur den och har i porsen i lika många dagar som du hade malörten i timmar. Sila av och låt stå och mogna. Ju längre tid desto bättre.

Tack,
Ja, det får väl bli ett försök med detta nästa år.
Jag har ingen malört i dagsläget, så det blir nog att köpa en till våren.

https://www.diffordsguide.com/beer-w...korva-original

Diffords har hela historien.

Men tänker du på julsnaps annars? För det här är ju mer en lakritslikör. Gillar man lakrits är väl Nyköpings brännvin med anis bra.

Snaps har jag bra kunskap inom, tänkte mer på denna finska specialité. Blir väl att förkovra sig.
Läckö Slottsakvavit finns alltid tillgänglig för skaldjur och lättare sillar. Den ställs sällan fram på julbordet, men står i beredskap.
Nyköpings är jag osäker på om jag faktiskt druckit. Den är väl den enda av Reimersholms klassiker som ej är med i nubbelådan "Svenska nubbar"?

Som traditionen har varit de senaste åren, brännvin från Kyrkeby. I år kryddat med pors.

https://www.livetsgoda.se/saljstart-for-kyrkeby-pors/

Har sneglat på deras Potatisbrännvin. Vet du om den är något att ha? Dyr är den, så tänker inte köpa utan rekommendationer.

Nej jag har inte smakat den så jag kan inte ge någon rekommendation. Har däremot druckit några av deras andra smaker och de är helt ok. Dock inte så speciella att bara smaken motiverar priset.

Det höga priset beror ju förstås på att de bara tillverkar en liten mängd flaskor varje år och att produktionen sker i ett gammalt bränneri (museum) som fortfarande drivs av en ångmaskin. Tycker man att det är kul så är det ju ingen jättesumma det handlar om, om inte kan man köpa någonting annat istället.

Lite speciellt är det också att spriten är gjord på potatis, istället för säd som är det normala nu för tiden.

Jag är nyfiken på de gamla smakerna (potatisbrännvin + gammaldags kryddning). Det är det som får mig att köpa det.


Nyköpings är fin, men passar kanske lite bättre till midsommar än jul tycker jag.

Bra, ja. Men till julmat: tvekish.

Hata mig inte för den här frågan nu - vad är era erfarenheter av alkoholfri snaps? Funkar det överhuvudtaget? Hur stod den sig på jul-/påskbordet?

Systemet har en i utbudet (art.nr 1981) och det finns även ett recept på deras hemsida.