Är frukt och grönt verkligen så bra som vi fått lära oss?

De allra flesta har väl hela livet hört uppmaningar om att "äta mer frukt och grönt", men är det verkligen så nyttigt med frukt och grönt?
Satt och kikade igenom matkalkyl.se och jag blev minst sagt förvånad att det är så otroligt dåligt näringsinnehåll i grönsaker. Man hade verkligen föreställt sig att det skulle vara bättre, kanske inte energiinnehållet men i varje fall vitaminer och mineraler.

Ta en titt på gurka t.ex:
http://matkalkyl.se/se-gurka.php

Eller tomat:
http://matkalkyl.se/se-tomat.php

Och så jämför man det med Matjesill:
http://matkalkyl.se/se-sillmatjessillkonserv.php

Varför ska vi ens äta frukt och grönsaker?

Den var skön ta en titt på Gurka t.e.x

Dagens grönsaker är mycket näringsfattiga jämfört med förr då odlingsmarker är numera är överbrukade och i princip bara består av torrt pulver som gödslas med fosfor och bevattnas. De grönsaker som går att köpa i dagsläget är basically vattenballonger.

Antioxidanter.

Gällande innehåll av mineraler och vitaminer så kan du också ta en titt på grönkål, mangold, broccoli och spenat för att nämna några.

Det är lite orättvist att inte räkna bort vattnet i frukt och grönt då frukt och frönt innehåller extremt mycket vatten. Vatten är inte på något sätt onyttigt heller om nu någon trodde det...

Mycket bekämpningsmedel i frukt och grönsaker, inte så nyttigt.
Vissa frukter är väl rekommenderat att skala, jordgubbar är ju lite svårt förstås.

Fi fan. Måste börja odla mer (med hästbajs, kompost och ingen annan gödning).

Det stora problemet är inte marken/jorden, utan att förädling har gynnat utseende, produktivitet och hållbarhet framför näringsvärde.

Du väljer gurka samt tomat, tar därefter din slutgiltiga slutsats?
Medvetet val bara för att skapa en löjlig debatt.

Håller med. Lever man på gurka och isbergssallad så dör man ganska fort. Hata grönsaker!

Du kunde inte istället typ kika på broccoli, röd paprika, avokado, mangold, spenat, persilja, vitkål, banan, druvor, fikon, kiwi?

Det med antioxidanter kan jag köpa, men även det finns ju i sill, ägg och kött.


Ta en titt på blåbär, blåbär odlas i väldigt liten utsträckning i Sverige utan det plockas vilt i skogarna. För att täcka C-vitamin-behovet genom blåbär behöver man äta 1 kilo.
http://matkalkyl.se/se-blabar.php

Någon nämnde bättre grönsaker som spenat och mangold och de ser väl ok ut. Dock består den svenska grönsakskulturen i huvudsak av gurka, tomat och isbergssallad = dyr dekoration på tallriken.

Kika på vad du har för källa och vad dom står för. En varierad kost är bäst för de allra flesta...