Citat:
Ursprungligen postat av
humanlife
Men hur svårt kan det vara? Vi vet alla att innan jordbruket började för ca 10 000 år sedan, så var våra förfäder jägare och samlare. De åt alltså kött, fisk och växter. Vi vet att jordbruket har gett oss föda med allt högre andel kolhydrater. Vi vet att när sockerframställningen blev mekaniserad, så ökade tillgången och handeln med socker började, konsumtionen ökade. Detta hände så sent som för några hundra år sedan.
En fråga är förstås hur stor andel var kött i deras kost och hur stor andel var växter. Jag skulle tro att det varierade över tid, plats och säsong. Men en sak kan vi vara helt säkra på. De åt fettet från djuren, för ingen hade sagt till dem att fett var farligt. Och de visste att fettet mättade bra.
Så med största sannolikhet var fettet deras främsta energikälla fram till åtminstone jordbrukets början. Och det betyder ju att våra kroppar som har utvecklats under miljoner år, är anpassade till den sortens energi. Våra kroppar mår bra av att äta det naturliga fettet.
För det är jordbruket som gett oss möjlighet att odla kolhydratrika grödor i så stor omfattning att det så småningom kunde bli en pålitlig energikälla. Och detta har ju bara pågått en relativ kort tid i våra kroppars historia, de har inte hunnit anpassa sig till den höga andelen socker och andra kolhydrater och det är därför det gör oss sjuka.
Det här lär man sig väl i grundskolan.
Jag hoppas att man inte ännu lär ut LCHF och paleo vandringsfaktoider i grundskolan.
Du kanske har hört talas om att vi har många gener gemensamma med chimpanserna som är allätare/opportunister och äter mycket plant baserad föda och till exempel så har vi fortfarande kvar mutationen som gör att vi inte kan syntetisera c-vitamin gemensamt med dem.
Naturligt är ett ord som ofta används utan att man får någonting alls sagt.
Varför äter ni inte mer larver och sånt istället?
Är det kanske lite för "naturligt" för era kräsna magar?
Larver innehåller massor med bra proteiner och fetter och äts över resten av världen men verkar inte riktigt slå igenom här i väst ens hos er.
Handeln med socker är betydligt äldre än vad du vill påskina naturligtvis.
Köttindustrin och mejeri industrin har också gynnats av mekaniseringen på samma sätt som sockerframställningen.Vad LCHFare äter är lika mycket det en produkt av jordbruks revolutionen och mekaniseringen och transporter och så vidare.
Fortfarande har en majoritet ett världens befolkning sedan länge ätit en primärt växtbaserad föda man har inte livnärt sig på kött och övriga animalprodukter i samma uträckning som ni vill göra.
I de få fall man har gjort det så finns det i ett flertal fall bevis på att man inte har mått så särdeles bra.