Äggmacka

Jag gillar en speciell variant av äggmacka!

*Rågbröd
*Smör
*Stekt ägg
*Falukorv
*Någon sallad eventuellt?

Bild på spektaklet

Iofs ingen "renodlad" äggmacka men attans så god! Låter kanske inte mycket för världen men jag rekommenderar att ni testar den ni kommer icke bli besvikna!

Grovt bröd med ägg + kaviar och purjolök. Där har vi en riktig äggmacka! Borde fan göra den oftare...

Min äggmacka består av två Frökuse-halvor med var sitt smörstekt ägg. Inget annat tjafs till.

Vändstekt ägg.
Oftast med rostad Skogaholmslimpa eller vanligt rostbröd.
Kanske lite peppar, salt eller grillkrydda på under stekningen.

Bröd, sen hyfsat löskokt ägg, sen en sträng kaviar slingrande över mackan så att man får lite kaviar med varje tugga. Tycker inte man behöver krångla till det särskilt mycket för att det ska bli delikat.

Knäckebröd, smör, mellankokt ägg (skivat), kaviar. Passar väldigt bra med lite krasse på.

En annan variant som jag gillar är (även denna på knäckebröd med smör) att varva ägget med kall skivad potatis, lite majonäs, hackad gräslök, salt och peppar. Riktigt fint.

Notera, ägget MÅSTE vara kallt. Det förbannade smöret får inte smälta!

Borde för övrigt rendera i någon form av böter i att äta äggmackor på allmänn plats. Inte så roligt att sitta på tåget när stolskamraten plötsligt gräver fram feta äggmackan med kaviar, smält mögelost och tonfisk och annan skit.

Nåja, min är så här:

Lingongrova
Smält mozzarella
Löskokta ägg
Oregano krydda

Bröd spelar väldigt liten roll, knäckebröd är inte så dumt - och nyttigare än vanligt bröd.

Utöver det ett ägg per macka (hårdkokt) plus Kalles kaviar såklart. Det går inte att äta äggmacka utan kaviar, precis som man inte kan äta korv med bröd utan ketchup.

Det var många år sedan jag åt det men det stämmer att ägg och knäcke funkar riktigt bra ihop.

Några ostskivor under ägget också som smälter lite. Då blir det extra gött.

EDIT: Vafan, kokt ägg? Stekt ska de ju vara.

Brukar ha på smör ost ägg gurka tomat lök jordgubbssylt och en tepåse. Låter kanske inte så jätte gott men jag tycker det funkar.

1.Jag börjar med att steka ägget på båda sidorna.
2.När det är klart läggs 4 mariekex uppepå ägget.
3.På med lite salt
4.Ägget och mariekexen läggs uppepå en skiva grönhögsbröd.

4. Ett glas med vatten hämtas och mackan äts sedan upp

Valfri tillgänglig smörgås.
Bregott, helst med havssalt.
80% hårdkokt ägg.
Kaviar, helst Klädesholmens, men kalles duger även den. Ingen jävla "randiga" bara.
Klart.