Äggmacka

1) Ett rågknäcke, generöst med "Kalles Randiga".

2) Ett halvt ägg.

Kokt

Skivat på ljust eller mörkt bröd. Kaviar ringlat över.

Ibland räkor utan kaviar. Citronmajonäs.


Stekt

Vändstekt ägg. Salt, Vitpeppar och Cayennepeppar.

Frökusar är allra bäst men rostat bröd går med bra. Rökt skinka / hamburgerkött och ringla ketchup överst.

Som alltid finns det undantag. Ägget ska vara ljummet om det läggs ut på nygräddad eller värmd baguettehalva. Smält smör, varmt ägg, varmt, vitt knaprigt bröd, majonnäs. Onyttigt, gott.

Annars är sill eller ansjovis gott på äggmackan, men då är det inte längre en äggmacka utan en kombo. En ÄGGmacka innehåller endast ÄGG och enda tillbehöret är kaviar, majonnäs eller salt. Man kan fördjupa sig i smör och brödsort, samt temperatur på ägget...

Lätt rostad delad focaccia (med rosmarin), smör, ett skivat (mediumkokt) ägg och drott-kaviar.

Äggröra på polarkaka

Ingredienser
2 ägg
Margarin
Lite grädde
Svartpeppar

Smälter margarin i en stekpanna, tillsätter äggen och rör hela tiden, en liten skvätt grädde efter en stund. fortsätter röra tills allt blivit önskad konsistens. Kryddar med svartpeppar lägger sedan på polarkakan och äter.

kavring med smör, lite flingsalt i smöret... 1,5 kokt ägg, ingen jävla kaviar, en burk ansjovisfiléer, rödlök och gräslök... toppa med en klick gräddfil och svartpeppar...

Kör en annan variant.

Börjar med en brödbit(mjuk)
Sen i ordning:

Smör, bör vara lätta.
Skinka helst Lönnebergas,
Senap, Johnnys Senao är den bästa. Den sötstarka.
Ost, en mild.
Heinz ketchup.
Avsluta med ett stekt ägg som endast är stekt på ena sidan.

Perfa!!

Tar två stycken grova rostmackor, rostar dem i några sekunder precis så att smöret smälter. Brer mackorna och tar sedan ett glas och gör ett hål i mitten på båda. Lägger dessa i en stekpanna med en gnutta smör. Kläcker sedan ägget i dessa hål och vänder efter en stund. Den lilla urklippta cirkeln steks med. Sedan salt och peppar, läggs upp lite snyggt på tallriken med brödcirkeln där hålet skulle vara. Brukar föredra lite paprika till och tomat till.

Jag steker två st sirapsskivor i olivolja. efter det brukar jag steka två ägg så dom blir lite rinniga så att säga. Sedan tar man vad man känner för. finns ju massvis med olika goda tillbehör!

hahah inte nog med att smöret är extrasaltat och kaviaren är full med salt utan du ska även salta på lite extra för mycket salt är inte bra för kroppen.

Längtan bröd + mycket smör + Svennes kaviar + 1 1/2 hårdkokt ägg = Ren ambrosia.

OKEJ MAMMA!