Bilder på dina maträtter v.2

O Dio mio! Qué rico! Muy bien señor Arsénico!

Aspirerar du på att bli hedersargentinare?

Tackar




Fan där påminde mig du att jag har en älgknöljävel i frysen. Blir tjälknöl till helgen woohoo

Igen, håll i hatten.


Älgkött (pau riightikt, älgkebab på Malmöfestivalen räknas inte ) ser man extremt sällan i södra skåneland, än mer sällan tjälknöl - men någon gång kanske... Vore nog en upplevelse.

Det ser inte mycket ut för världen men det blev verkligen så satans bra. Grymma smakkombinationer i torrmarinaden (vitlök, lagerblad, paprikapulver och mexikansk oregano) och bara helt fantastiskt. Bästa grillningen i år. Servera stora såna där med lite generiska tillbehör så flyttar jag in i din restaurang :-)

Nyss vaken efter dryga 13 timmars arbete. Jag mjukstartar dagen med detta -> http://i.imgur.com/uGFI9Hg.png

En klassiker! Frugan tycker att jag är litet småskum som gillar rödbetssallad ihop med köttbullar, men när allt får samsas på en rågmacka så är det en höjdare! Detta var min standardlunchmacka under de år som jag var placerad på försvarshögkvarteret. Jag behövde bara visa nyllet i markan så gjorde personalen iordning en åt mig innan jag ens hade hunnit beställa

Håller med att detta är en klassiker. Jag köpte denna macka tillsammans med en ägg/pannbiffmacka tidigt imorse på stadens drive-in konditori.

Den sistnämnda mackan intogs när jag kom hem imorse efter arbetet. Man somnade in ganska skönt efteråt.

Ja där ser man.
Då känner du garanterat till, som minst, en nära släkting till mig.
Vad är det dom nu säger 6 led till alla människor på jorden?

Jo det gör ju det.

Ska köpa en riktig kamera evt till hösten.
På telefonen är det no, no, får inte ha det på jobbet, gäller även oss högsta chefer.
Och flera abonnemang vägrar jag att ha.
Så det är gumman och ungarna som har det på sina telefoner men de är ute i stugan.

Såg gott ut det där

Jag brukar skippa bönorna och färsen och istället köra ett långkok på:

Högrev i bitar.Ett par bra tomatkonserver (Om mina egna tomater inte är i form)
Gul lök.Röd paprika. Färsk jalapeño. Vitlök.Chipotle. Cayenne.Malen koriander.

Ingefära. Litet kakaopulver.Litet kanel.Spiskummin (Hela frön)Svartpeppar.

Oregano.Nån flaska ljus blasköl. Salt.

Koka på medelvärde i två timmar, el. till dess att köttet är riktigt mört, och servera antingen med nachos och gräddfil, eller som fyllning i en burrito ihop med ost, gräddfil och refried beans.

Muuuy rico

Fick bli Nudlar när huskorset är på vift!
Fan va gott med nudlar.
Beef-noodles
http://i.imgur.com/E3tyXDD.jpg

Långkokens långkok dvs tjälknöl på älg, här serverad med potatisgratäng, skysås och litet tomat/löksallad:

http://i.cubeupload.com/aJjTPe.jpg
http://i.cubeupload.com/6ESy5V.jpg

Igår grillades det argentinskt.

http://barariktigmat.se/images/blogg/jul14/20140717-bricklayer-steak/P1040488.jpg
http://barariktigmat.se/media/k2/items/cache/5f9ec0b2e765a617089a13fe6f9b5c6d_L.jpg

Där ser man! Ja världen (speciellt den militära) är liten hehe.

Stor däremot (I smaken) var denna helstekta fläskfilé tillsammans med vitlök/rosmarinsky, potäter, grönsaker och persiljesmör:
http://i.cubeupload.com/9nWr3B.png

Hehe jo det där med kameraförbud känner man igen

Apropå militären så är det ju torsdag idag, så:
Soppkanon klar för skott! Skott kommer:
http://i.cubeupload.com/4cHmyW.png
http://i.cubeupload.com/gfdqQ7.png

Älgstek, ugnsrostad potatis, sötpotatis, morot, rödbeta och gräddsås

http://i.imgur.com/kllXSDK.jpg

Långkokens långkok dvs tjälknöl på älg, här serverad med potatisgratäng, skysås och litet tomat/löksallad:

http://i.cubeupload.com/aJjTPe.jpg
http://i.cubeupload.com/6ESy5V.jpg