Bilder på dina maträtter v.2

Såhär sular jag upp kött å bea, till de knudor å rökt majspure.

http://www.ladda-upp.com/bilder/87234/k-C3-B6tt-C3-A5bea

Fi fasen vad det ser fint ut. Den rökta majspurén blev jag både nyfiken på och skeptisk till samtidigt. Hur har du gjort den?

Majspure är väl ganska vanligt tillbehör i Usa vad jag tror, så jag har nog mest snott den från nått matprogram.
Men antingen röker du majsen i vanlig abu-rök, sen värmer på med lite lök och örter, för att sen hälla på lite grädde så de kokar ihopa, och sen mixar.

Eller, som jag gör ibland, så röker jag vanlig matolja i en bägare i röken. Sen kan man droppa ner lite av oljan i tex en majspure (som är gjord som ovan), eller om du vill pensla kött med, eller steka nått i. Fantasin sätter mest gränsen där.

Oj oj oj, hur vackert som helst

Potatisgratäng med en ansenlig del Västerbottenost
En grillad fin bit oxe

http://i.imgur.com/ajVpGLj.jpg

Kycklingburgare med en hemgjord yoghurtdressing innehållandes bla citron och dill. Lite färsk gurka och cheddar följde med.

https://imgur.com/a/ZFxrh

Ser ut som en riktigt trevlig köttbit. Håller med om klyftpotatisen. Jag hade ätit den där köttbiten med några få tillbehör...salt, peppar, två skivade tomater och ett rejält knippe grönsallad. Hade även kunnat tänka mig en grovstark senap och saltgurka, men inte under några som helst omständigheter slabbig potatis

Det är ju faktiskt ingen kappa alls på det köttet.
Det är en liten röd kärna. Om du vill steka en kötbit medium rare så är det inte rätt att göra det welldone med liten röd kärna i mitten.
Prova att låta köttet vila nästa gång.

Vilken fröjd för ögat! Skulle skurit igenom köttet så vi kunde sett färgen
Jag friterar klyftorna så dom blir faktiskt riktigt goda, krispiga och läckra, trots att det är köpesklyftor.
Du verkar vara på hugget! Jo, det är en kappa. Ser du inte det...? Och du kan väl för Guds skull inte kalla det där welldone? Det är medium rare och inget annat, den är röd rakt igenom. Ser du inte det HÄR (länk) så vet jag inte vad jag ska säga. Köttet vilade i ungefär 8 minuter.

Det är likväl potatis, vilket jag hoppar över. Tredubblar hellre mängden kött jag äter, mycket godare.

Visst är det. Men det är inte vad tråden handlar om.

Gjorde Carbonara igår, riktigt gott:

http://sv.tinypic.com/view.php?pic=2nanp6a&s=7#.WQGbbfnyi70

http://imgur.com/LMqW2nV

Tjusigt

Vad kör perhammar för sås?

chicken thighs

http://i.imgur.com/7jk9wvV.jpg