Bilder på dina maträtter v.2

I dag blev det till att improvisera en Chili con Carne. Egentligen ogillar jag att kalla anrättningar med chili och mald köttfärs för Chili con Carne då det enda rätta sättet att göra dessa är att långsamt koka högrev med chili i öl tills dess att det faller sönder av sig själv. Normala fall brukar det vara Tolberts recept som får vara ledstjärnan, dock inte denna gång då jag gjort alla fel.

http://imageshack.us/photo/my-images/255/img0117f.jpg/

Tolberts svintråkiga chili blääää
Känns som det blivit någon form av "äkta" chili för svenska internet-kockar

Här får ni lite inspiration! Och kom ihåg, det är inget som är skitnödigt med chili. Man MÅSTE inte använda speciella köttdelar av särskilda djur och det är inte FÖRBJUDET att använda tomater/bönor

http://www.chilicookoff.com/Recipe/Recipe_WCCC_Recipes.asp?Cat=1

Är böjd att hålla med. Vad sägs om att fortsätta diskussionen i https://www.flashback.org/t2099442 ?

Det finns på allvar folk som tror att chili inte får innehålla tomater eller bönor bara för att ett par killar har sagt det en gång. Dumheter.

Kassler ägg sås!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/kassler_pot_C3_A4ter-148.JPG

Tack för tipset till en underbar sida! Har ett annat recept som jag mer eller mindre blivit uppvuxen på och jag ska se om jag kan skaka fram det nästa gång jag är hemma. Jag har för mig att det är från någon vinnare i någon dylik tävling.

Och förresten, chili kan vara djävligt skitnödigt, beroende på hur mycket man har i.

Tick tack, den skulle aldrig komma till utan din bild så jag tackar en gång till


Tack
Njaa, det var inte riktigt så härligt som det framstod, joppen har jag blandat för en vecka sen och sen bara beundrat den på avstånd
Vodkan är till gästerna jag har bjudit över på middag, det var ingen drink, det var bacon grease, användes sedan för att steka upp dagens, och några tabletter ja, inga såna där roliga, eller det kanske dom är i högre doser men jag tycker inte om leka med elden.



Jag har haft tre fritöser i mitt liv, ingen av dom gav nån vidare bra resultat, min wook däremot har aldrig svikit mig så den slår allt med sladd

Jaså? Har för mig att en massa konstiga tillbehör var min signatur och inte bara mat på tallrik

Frukost.
two in one

http://i998.photobucket.com/albums/af108/kissen_mjau/middag/flulletollta_zps0d2ca2a1.jpg

Dagens får väl gå under carbonara, det finns bacon däri, eller i alla fall resten av fyllningen som inte fick plats i kyllingar.

http://i998.photobucket.com/albums/af108/kissen_mjau/middag/carbonaraall_zps23e9efd1.jpg

Oh no! Tomater, lök och bönor! Det där ser mumsigt ut. Jag är väldigt förtjust i Tolberts och andra ortodoxa varianter, men det du har på tallriken innehåller väl ändå både chili och kött antar jag? Alltså passar namnet chili con carne.

Hittade ett recept för att göra majonnäs för ett par veckor sen som var riktigt bra. Till majonnäs passar friterat så jag bestämde mig för att göra fish'n'chips. Hemfriterad potatis, torskfiléer och majonnäs smaksatt med bl.a. kapris och saltgurka till det. Riktigt gott, men utan fläkt sätter sig lukten av olja överallt...
http://i1140.photobucket.com/albums/n569/chben/food%20and%20cooking/9b335491-7e90-47f4-9f4b-00a277a276cb.jpg

Bullar i ugn med ost & cayennepeppar. Gurkstavar med salladskrydda.
http://i48.tinypic.com/2a4vi15.jpg
Varför äta bullar med ost utan att köra dem 2 min i ugn?

Har ni inte gjort det på länge? Do it! Mums.

Tja, varma mackor är inte dumt. Bullar?

Källarfranska (ej "lyxiga" från kondis utan vanliga). Turken jag köper av ibland är så bulliga att jag delar dem på tre.

En 3-vägare väntar på ugnen as we speak men då med lite stekt bacon åsse.

Edit,
http://i48.tinypic.com/24e8aog.jpg

Jag hade en massa tid igår så det fick bli texmextorsdag. Jag ansträngde mig t o m lite.

Först pressade jag egna majstortillas som jag sedan friterade till någon typ av plana tacoskal
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000842_5142def4ddf2b3451c4d0346.jpg

Jag lade in rotselleri och palsternacka för några dagar sedan och de kom till användning nu
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000827_51402a4cddf2b352ebc63710.jpg

Jag kokade dessutom en tomatillosalsa som är gudomlig
http://cdn1.cdnme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000454_50fc60ccddf2b30b43be453a.jpg

Sen gjorde jag en tjälknölsvariant där jag ugnskörde en djupfryst rostbiff
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000834_5142df0ee087c306969f512b.jpg

som jag skivade upp tunt
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000837_5142df2cddf2b344ac134c1f.jpg

och lade i en ananasmarinad/-lag för ytterligare mörning och för att få fin smak
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000840_5142df3eddf2b344bd90ca40.jpg

Sen monterade jag allt och rev lite cheddar över och lyckan var fullkomlig
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000848_5142ded29606ee374c84a534.jpg