Ingredienser i en hamburgare - snabba tips tack!

Hamburgare av köttfärs. Vad mer ska man ha i? Lök vet jag nog men vad mer?


Snabba svar uppskattas!

(trycka ihop skiten klarar jag av men jag har ingen aning om ingredienserna

Ägg för att binda ihop...sen några droppar liquidsmoke...salt och peppar och saken e biff


mvh
seadog

Ingen hamburgare utan fetaost.

Kryddor.
Jag brukar pressa ner lite lime i.

inge lök alltså?

Salt&peppar

ägg, ströbröd, salt och peppar är det enda jag brukar ha i. Vill jag få lite smak på det kan jag ha i en vitlök, muskot och kanske lite cayenne. Det viktiga att tänka på när man gör hamburgare är att köttfärsen i slutändan har en tillräckligt fast form samt att man måste trycka ner hamburgaren under stekningen så att den inte sväller upp och blir alldeles för tjock (svårare att äta, ojämn stekning och knepigare att lägga på tillbehör).

Ja, det är det som gäller. Man kan lägga till lite kryddning för att göra burgaren lite speciell. Ägg och ströbröd hör inte hemma. Då är det mer pannbiff än hamburgare.

Mja, köttfärs eller blandfärs, kryddor vatten... Om nu vattnet behövs...
Lök, ägg osv då är det en färsbiff, alternativt pannbiff.

Finns det inte en tråd om detta redan?

Uhm ägget gjorde så att skiten blev helt geggig... x'D tog jag fel beslut?! den åker ju bara i bitar! tog bild kommer upp strax.

Här finns massor med tips: Den stora tråden om hamburgare

Jodå...lite lök skall det allt vara med. Jag brukar "svetta" den i stekpannan först. Då håller färsen ihop bättre när du steker burgarna.


mvh
seadog