2011-12-30, 16:05
#13
2011-12-30, 16:10
#14
2011-12-30, 16:21
#15
Citat:
Ursprungligen postat av HildningVilding
-stek den i en stekpanna med massa smör och fett så den får färg runt om.
-låt den vila några minuter
- salta och peppra, ganska mycket
- lägg den i en form
-häll över stekspadet
-hugg termometern i den
-skicka in den i ugnen, 170 grader med termometer
- vänta till den blivit...
59 grader blodig¨
62 grader medium
70 grader genomstekt.
när skiten är klar så lägger du den i foliepapper med lite vitlökssmör i 10 minuter så den får vila.
skiva sedan upp den i skivor och biffen är fixad.
Bjud bordsgrannen och du får garanterat ligga innan champagnen ska öppnas.
Lycka till!
-låt den vila några minuter
- salta och peppra, ganska mycket
- lägg den i en form
-häll över stekspadet
-hugg termometern i den
-skicka in den i ugnen, 170 grader med termometer
- vänta till den blivit...
59 grader blodig¨
62 grader medium
70 grader genomstekt.
när skiten är klar så lägger du den i foliepapper med lite vitlökssmör i 10 minuter så den får vila.
skiva sedan upp den i skivor och biffen är fixad.
Bjud bordsgrannen och du får garanterat ligga innan champagnen ska öppnas.
Lycka till!
Inte kan du säga att 59 grader är blodigt? Den borde ut senast vid 54 för att inte gå över mot medium efter den har vilat.!
2011-12-30, 16:23
#16
Blodigt eller inte... Smaken är som baken, delad. Det är väl ganska enkelt att komma överens om i alla fall. Funderar på att lufsa iväg efter en bit oxe ev i morrn pga er. Jag som tänkt kalvinnanlår och lite parma... Hoppas magen har bestämt sig snart... 
2011-12-30, 16:26
#17
2011-12-30, 16:31
#18
Citat:
Ursprungligen postat av xtc1
Så jävla äckligt att folk gillar att äta rå kött. Sen tror dom dom är värsta kockarna och grejjer. LOL säger jag bara.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Pyttipanna av oxfilé? Är du 5 år? "Rått kött" råkar vara riktigt gott och om det dessutom inte är speciellt svårt att åstadkomma så ser jag inte varför man inte ska våga pröva. Har du någonsin provat? Blodig lammstek med vitlökssmör är riiiiiktigt gott
2011-12-30, 16:33
#19
Citat:
Ursprungligen postat av xtc1
Så jävla äckligt att folk gillar att äta rå kött. Sen tror dom dom är värsta kockarna och grejjer. LOL säger jag bara.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Tycker DePaul's tips var väldigt lockande! Hade kört på det
2011-12-30, 16:47
#21
Citat:
Ursprungligen postat av xtc1
Så jävla äckligt att folk gillar att äta rå kött. Sen tror dom dom är värsta kockarna och grejjer. LOL säger jag bara.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Mitt tips: Skär den till små tärningar och gör pyttipanna av det.
Haha, sköna jävel. Pyttipanna!?
2011-12-30, 17:05
#22
Citat:
Biff Rydberg lagas på oxfilé. Den är en variant på pytt i panna.
Ursprungligen postat av Rosenkvarts
Haha, sköna jävel. Pyttipanna!?
~Paul~
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
