Stora Skol & Kunskapstråden - för de lata

(+)-, (−)-, d-, l-, D-, and L-[edit]
A dextrorotary compound is often prefixed "(+)-" or "d-". Likewise, a levorotary compound is often prefixed "(−)-" or "l-". These "d-" and "l-" prefixes are distinct from the uppercase (though SMALL CAPS) "D-" and "L-" prefixes, which are based on the actual configuration of each enantiomer, with the version synthesized from naturally occurring (+)-glyceraldehyde being considered the D-form. For example, nine of the nineteen L-amino acids commonly found in proteins are dextrorotatory (at a wavelength of 589 nm), and D-fructose is also referred to as levulose because it is levorotatory.
(R)- and (S)-[edit]
The Rectus (R)- and Sinister (S)- prefixes are different from the preceding ones in that the labels R and S characterize the absolute configuration of a specific stereocenter, not a whole molecule. A molecule with just one stereocenter can be labeled R or S, but a molecule with multiple stereocenters needs more than one label, for example (2R,3S).
If there is a pair of enantiomers, each with one stereocenter, then one enantiomer is R and the other is S, and likewise one enantiomer is levorotary and the other is dextrorotary. However, there is no general correlation between these two labels. In some cases the (R)-enantiomer is the dextrorotary enantiomer, and in other cases the (R)-enantiomer is the levorotary enantiomer. The relationship can only be determined on a case-by-case basis with experimental measurements or detailed computer modeling.[3]
https://en.wikipedia.org/wiki/Dextrorotation_and_levorotation

Det finns såklart stärkelse i brödet/potatismjöl. Det ska NORMALT inte finnas i ägg, olja och din saliv. Det som definitivt kommer hända är att jodopaxlösningen gör bröd/salivglaset lila som fan.

Beroendes sedan på hur noga du sköljer din mun (tror det är svårt som fan o få bort alla spår av stärkelse) så kommer saliv blandad med stärkelse hamna även i glasen med ägg, olja och saliv. Det är nog därför instruktionerna säger åt er att tugga bröd först och sen spotta i de andra glasen.

Så även glasen med ägg/olja och saliv kommer bli lila. MEN i saliv finns ett enzym som heter amylas! Det bryter ner just stärkelse. Så jag tror att de små mängder som hamnar i ägg/olja och salivglasen kommer försvinna med tiden helt enkelt genom att färgen går från lila till orange.I de glasen med bara ägg eller olja kommer färgen alltså att vara orange. I glaset med bröd och saliv kommer färgen vara lila och jag har svårt att tro att den lilla mängd amylas i din saliv kan bryta ner så mycket stärkelse.

Det är nog poängen dom vill att ni ska komma fram till. Säg till om någon är oklart! För övrigt är amylas kylkänsligt så det fungerar bara när det är varmt. Så all färg försvinner kanske inte.
Så för att sammanfatta: Glas 4 och 6 blir lite lila (påvisar lite stärkelse men det är alltså från din mun om någon) och färgen försvinner antingen helt eller iaf lite med tiden. Glas 3 och 5 blir kanske lite orange, dvs ingen stärkelse där. I glas 2 finns massor av stärkelse så där blir det lila och det fortsätter nog vara lila. Glas 1 är det bara vatten i så det blir kanske lite orange, dvs ingen stärkelse.