Varför häller man inte i pastan innan vattnet kokar upp?

Jag tror mysteriet med geggpastan är löst, du har enligt Paul använt för liten kastrull.

I all seriositet är det kanske den ultimata lösningen. Men ponera att du inte har en kokare.

Pastan får betydligt bättre konsistens om man väntar tills vattnet kokat upp. Om man slänger i det direkt brukar pastan bli klibbig och jävlig.

Koka upp vattnet i vattenkokare så jämnar det ut sig.

Vad skulle ni säga att detta beror på?

Nej?

Läs texten i min länk, framför allt:
"Explanation or Science of Boiling Water: Pasta added to water before it starts to boil gets a heat start on mushiness. Pasta quickly begins to break down in tepid water as the starch dissolves. You need the intense heat of boiling water to "set" the outside of the pasta, which prevents the pasta from sticking together. That's why the fast boil is so important; the water temperature drops when you add the pasta, but if you have a fast boil, the water will still be hot enough for the pasta to cook properly."

~Paul~

Aja, sålänge du gillar koncistensen du får
Problemet har fått sin lösning, det blir inga tuggumin för mig.

nejjdå^^ jag har snarare för mycket vatten om något. jag har dessutom provat i olika storlekar, men det kanske bara är i mitt kök pastan krånglar..

Pastan direkt? Vad är det för trams ni håller på med? Dagens ungdom...

Pastan fastnar ju på botten så fort den blir mjuk och då får ni stå där i evigheter och röra om för att skiten ska bli klar.

Snabbare koktid om man lägger dem i kokande vatten, även om tillagningstiden må vara något längre.

Vilken sorts pasta brukar du koka?

Har ALLTID stoppat ner pastan DIREKT när jag ställer på kastrullen på plattan som ännu ej är varm, och jag har ALDRIG varit med om att den har klibbat ihop sig till en hög eller dylikt...

Sen för någon vecka sen så kom tjejen och gapa å skrek på mig när jag gjorde som jag alltid brukar göra,

-DU KAN JU INTE KASTA NER PASTAN INNAN DET KOKAR?!!

- Nähä och varför inte då för? Det har jag alltid gjort.. och det har aldrig varit några problem tidigare..

- Nej man ska inte göra det!!!!

pfff!

Jag fortsätter att göra det!

Jag förstår inte riktigt, är det disken som blir jobbigare?

Det bästa vore ju att få det bäst ur bägge metoderna, kanske man kan lösa det med ett filter? Som typ en tepåse i vatten.

Tycker du god mat är en viktig del i din vardag så ska pastan absolut inte läggas i innan vattnet kokat upp.