Var tog hamburgerrestaurangen Clock vägen?

Varumärket är köpt av ett fruntimmer i Härnösand som säger att hon skall öppna en restaurang
i Härnösand, vi får väl se, jag hoppas det då jag minns att de hade väldigt goda hamburgare.

Det nya konceptet kommer inte ha något med forna tiders Clock att göra oavsett om det var gott eller inte.

Prova ren majonnäs med massa curry i. Jag tycker det blir likt nog.


Funderar ofta på om något finns kvar av Clock någonstans. Typ recepten på burgarna och ingredienserna. Alla original till skyltar och menyer. Ligger det inlett lager hos procordia, eller konkursförvaltaren....

Det är ju bara varumärket som sålts. Har för mig att det fanns restriktioner med vid försäljningen.

Känns ganska ointressant om nya Clock bara har namnet gemensamt med det gamla och produkterna inte har något med gamla Clock att göra.

Kan jag också tycka av rent nostalgiska skäl.

Vilka restriktioner då? Kan man få information om det? En Google-sökning ger inget vidare sökresultat direkt, eller så är jag usel på att söka. Tydligen ska de ha 3 Clock-klassiker på menyn.


Det var ju någon som citerade en artikel nyligen, om nya Clock. Tydligen ska det finnas tre Clock-klassiker på menyn (vet dock inte vilka det handlar om). Om det sedan kommer smaka likadant som förr, det har jag ingen aning om.

De flesta käkade sin sista clockburgare för 20år sedan, undrar hur många som minns hur den smakade?

Men som nämnt ovan det borde finnas fullständiga recept någonstans och de som jobbade där då borde minnas i stort hur de gjordes och av vilka ingredienser.

Möjligt men jag tror att de kommer att ha samma hamburgare, men tyvärr kommer det troligtvis
aldrig att hända.

Tyvärr kommer jag inte ihåg mer än att det i blocket-annonsen stod något i stil med ”obs detta gäller endas varumärket i samband med ...”. Och jag tolkade det som att man behöll en del. Men jag kan ha fattat fel. Kanske var det försäljning av livsmedel i affär som inte ingick.

Jag tänkte inte på vad folk minns. Jag tänkte på att eventuella recept etc kanske fortfarande finns kvar från den tiden, och de då kan användas i den mån det nu går. Med förutsättning att samma produkter etc finns kvar. Eller så försöker nuvarande ägare att efterskapa de tre Clock-klassikerna så gott det går.


Själva blocketannonsen är ju borttagen sedan länge, så svårt att kolla upp det. Men hittade detta. En artikel på SVTs hemsida, som handlar om att varumärket säljs. Exakt vad som ingick är svårt att säga. Dessutom är artikeln från 2014. Inte säkert att kvinnan i Härnösand fick samma erbjudande när hon köpte 'Clock' några år senare.

Men med tanke på att 3 Clock-klassiker tydligen ska finnas på menyn, samtidigt som andra förändringar har skett, så kan det vara så att köparen trots allt har fått köpa rättigheterna/recept till dessa klassiker i alla fall, och sedan har valt att införa förändringar som hon kommer passa bra i dagens läge.

Ja, verkligen spännande. Allt på clock var ju rätt så standard.

Stripsen var exakt samma som på McDonalds. McDonalds hade dock sina emblem på kartongen, men inte Clock (jag vet för vi fick felleveranser ibland).

Bröden kom från korvbrödbagaren.

Gurka och bacon var något standardmärke fast i resturangförpackning.

Kött och fisk vet jag inte riktigt om clock hade egen variant av, men det kom också från större tillverkare (så klart).

Dressingarna kom från en större tillverkare, tror det var Rydbergs. Dessa hade dock Clock- logga och hette clock-namn (t ex ”big clock-dressing”). Undrar om dom recepten finns bevarade och rätten ingick i köpet?



Annars kan jag bara vittna om att Clock gick under på grund av centralstyrning med resturangchefer i stället för franchise. Grundkonceptet var rätt bra. Tycke burgarna när dom tillretts och hanterats rätt var överlägset McDonalds och Burger King, men på grund av usel ledning var de sällan det.

Samma problem med Konsum/Coop vs ICA. Konsum ägde butikerna och drevs av anställda föreståndare. Incitamenten var dåliga. ICA låter enskilda ägare driva butikerna. Socialism vs kapitalism. Kolchoser/sovchoser vs fria jordbrukare. Frihet och direkt koppling till sin egen utkomst kommer alltid funka bättre. Arbetsinsatsen och resursutnyttjandet blir alltid bättre.

Minns på 90-talet när en BigMac-meny kostade 39 kronor. Clocks motsvarade meny kostade 49 kronor. Ibland åt jag dock på Clock eftersom det inte var någon kö och deras kurryaktiga dressing var god. Men det är klart att man inte kan hålla 25% högre pris för i princip samma vara. Det går inte.