Visst är osten för dyr?

Det kan man lösa genom att göra ost på billig häst- eller grismjölk

Äh, smakar det så kostar det. Jag brukar äta cheddarost här hemma, det börjar väl på 100 kronor/kilo och ökande. Men det är det värt. Ibland har jag präst hemma istället, det är något billigare, men nästan.

Saknar riven cheddar ost i större format, typ 500gr packningar.

Nu har jag inte de exakta siffrorna men maten och matmomsen har alltid varit dyr i vårt land. Så jag antar att så fortfarande är fallet. Dock kan man inte skylla allt på momsen, eftersom ost - moms borträknad - är ändå våldsamt dyrt.

Om jag t ex jämför med Tyskland så är lönerna högre där än i Sverige men osten billigare . I Frankrike är lönen lägre men priserna löjligt låga så skillnaden finns också där. Om vi tar de forna östländerna så är priset också lägre (trots att folket klagar).

Och som sagt, producenterna får inte speciellt bra betalt. Så var är deras momsintäkter?

~Paul~

Bara lagra den så smakar den alldeles utmärkt, till och med riktigt bra.
Har alltid par ostar i kylen som ligger till sig och tas fram vid behov.

Sen dom där arla ostarna smakar dom så jävla mycket tycker du?
Visst är ost dyrt kan inte säga nått om.
Speciellt om man tar ostar med lite fart/smak i.

Dock tycker jag denna gouda är förvånansvärts bra för denna otroligt billiga peng.
Så jag köper par såna när dom kör sina driver, är la varannan månad eller så.
Och sen lagrar dom.
Sambon såg jätte konstig ut första gången jag hade lagrat en sådan ost ho trodde det var den var en "vanlig" gouda.

Funderar på om priset kan påverkas att vi dricker såpass mycket mjölk i detta land, och att då blir en liten "brist" på mjölk.
Och detta då tar upp priset ett snäpp.

Förr i tiden ska ost tydligen ha varit "fattigmanspålägg"

ett par anledningar jag kan komma på:

höga skatter (inte bara moms även skatt på lön, transport etc)
kortare säsong för naturbete
dålig konkurrens (tror inte denna har så stor effekt personligen)

1. Absolut. Skatt på skatt på skatt .

2. Ja, kanske men det är inte så stor skillnad mot t ex alpländerna. På båda ställena släpper man ut de ystra kossorna (kosläppet) andra delen av april (beroende på var man bor i vårt land) och tar in dem någon gång i slutet av september. I centraleuropa är säsongen ca tre veckor längre.

3. Dålig konkurrens i vissa led. Framför allt i bearbetningsleden.

~Paul~

1) Ingen jätteskillnad mot Holland, momsen spelar ingen som helst roll på ost som säljs i Sverige
2) +högre energikostnader under vinterhalvåret, men det borde slå på kött också och där är prisskillnaden inte lika uppenbar
3) Jag tror att det mesta ligger i konkurrensen + konsumenternas vilja att betala ett högt pris för frukostosten.

Ja visst att det går åt 10 liter att göra ett kg ost.
Men jag har hört att det ofta är överskott på mjölk och att de då gör torrmjölk av det istället.

Sedan har jag även hört att ost-tillverkning skulle vara subventionerat i sverige av staten, men jag undrar om det verkligen stämmer.

den har inte kommit upp i sitt rätta värde

Men nu handlade den senaste prisökningen om att producenterna ville ha bättre betalt. Alltså mjölkbönderna. Säkerligen ligger inte (sn)ICA på latsidan utan de roffar säkert åt sig en del av kakan ändå. Men rent principiellt har jag inget emot att betala mer om jag vet att producenten får bra (bättre) betalt. Speciellt med mjölkbonden i åtanke som i många fall får sämre betalt för mjölken än vad det kostar att producera den.