Ditt Julbord; favoriter, bottennapp och recept. (Sammanfogad/mod)

Det är nog nästan det godaste som finns. För jag antar att du menar ättiksströmming men bor någon annanstans i landet än jag.

mmm, tror att jag ska gå och ta mig lite mera julmat. Hungern kommer krypande igen.
Körde på
Janssons, Köttbullar, Många olika sorters sill, Potatis, Rödbetssallad och självklart julskinka. Åsså lite julmust och öl att dricka

På julafton är det lutfisk med senapssås och kokt potatis som gäller.

Det blev skinka, köttbullar, potäter, janssons, kantarellomelett, revbensspjäll, sill och en massa kex och ostar. Trevligt värre

Åt julmiddag hos min mor och hennes kille igår, riktigt grymt må jag säga.
Mina favoriter var nog
6sorterd sill, varav 4 hemmagjorda samt kokt potatis
Sillåda
Gravad samt hemrökt lax
Skinka med stark skånsk senap och vörtbröd
Jansons frestelse
Revbensspjäll
Rökt renhjärta ( första gången men ska tamefan bli en tradition!)

Till det dracks det 2 julöl samt 2 snaps

Innan maten/till Kalle och Co. Fikade vi med 3sorters glögg, hembakta pepparkakor och lussebullar

Till efterrätt vart de saffranscheescake med hallonkompott och vaniljglass

Ska jag vara helt ärlig saknade jag nog ingenting, så en eloge till min käre mor och hennes partner får de nog allt bli såhär dagen efter.

Skinka med champagnesenap, cognacsenap, svartvinbärsenap och vanlig skånsk senap
Fem sorters sill
Sillsallad
Lite olika korvar
Janssons frestelse
Gravad lax
Rökt ål
Rödkål
Inlagd gurka
Potatis
Köttbullar
Prinskorv
Köttbullar
Vörtbröd och julost
Knäckebröd
Lite vanliga franska ostar, bl.a. brie och någon grönmögelost

Ungefär det, riktigt gott. Till detta dracks julmust och snaps, jag är ingen större anhängare av julöl.

Här blev det skinka, köttbullar, revben, prinskorv, jansson, lax, sillar, leverlåda, kaviarägg, gubbröra, rödkål.

Åhh vad jag saknade ålen på mitt julbord!

Vi hade i princip exakt samma saker på julbordet, fast brunkål istället för rödkål och ingen sillsallad. Och vår senap var "vanlig".

...sen så hade vi revbensspjäll på bordet också och rökt älg!

Drycker: coca-cola (jag HATAR julmust....), julmust, rött vin (!!) och öl.

Edit: glömde älgen....

Åt julbord utsocknes där följande julanrättningar närvarade:

Förmiddagen
Ris al a malta med körsbärsås/eller saftsås
Julmust

Fika vid Kalle Anka
Glögg
Hemlagade praliner och marsipan
Aladdin-ask

Julbordet
Julskinka
Två sorters senap; en sötare och en stark
Rödbetssallad
Tonfiskpaté
Två sorters lax; gravad och rökt
Gravlaxsås
Leverpaté
Två sorters romsås; en hemlagad och en köpt
Två sorters sill; senap- och löksill
Köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Brunkål
Vörtbröd, franskbröd, hårt bröd och rågbröd
Julost, brieost och vällagrad prästost
Julmust, snaps, öl och mineralvatten

Det söta efter julbordet
Mandelfyllda saffransbullar
Korintkakor
Vaniljdrömmar
Hasselnötskakor
Kanelpudrade mördegskakor
Kaffe och te

Givetvis var alla kakorna hemlagade. Ett mycket delikat julbord med tillhörande trevligt sällskap.

Jag glömde nämna dagens mat också. Kalkonen slår julbordet med hästlängder, brysselkål är underbart.

I år blev det inte så fasligt mycket. Skinka, köttbullar, revben, potatis, ägg, rödbetssallad, prinskorv, julmust, öl och självklart nubbar av alla de slag! Jag älskar verkligen den svenska snapskulturen, och i år blev det faktiskt lite mer sommaraktig snaps - Utö, Sandhamn, Kallsupen och ett par till. Den enda som inte gick ner med god min var Piratens Besk, men jag har väldigt svårt för saker som är för bittra eller beska.

Det blev en hel del. Gravad lax, sillsallad, inlagd sill, kötbullar, jansson (både traditionell och en ny variant med böckling) gravlaxsås, bruna bönor, skinka, västerbottenpaj (snittar med kaviar, räkor och dillvippa), ett julbröd.

Dessa rätter gjorde vi själva plus gröt då förstås (fattar inte hur man kan köpa den färdig på en kolv) men den äts inte vid julmiddagen. Förutom detta finns det mycket mer, dock sådant vi köper och inte gör själva. Visserligen lagar vi mycket själva, men köper färdig korv etc etc. En sak jag kan rekommendera, kamben istället för revbensspjäll. Herregud så goda dessa lite mindre spjäll är, något ni spjäll älskare MÅSTE testa. Marinera gärna med smokey honey, det blir grymt.

Mat i allmänhet är viktigt för mig så vi lägger en del pengar på julbordet. Prinskorven köper vi absolut inte färdigförpackad, utan det blir färsk i saluhallen (galet god).

God fortsättning