Flashback bygger pepparkakshus!
2024-03-28, 14:49
  #829
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av qaaq
Fast det är det ju inte. Inte objektivt gott och smakfullt, utan bara för svenskar som är vana vid rätterna. Från internationellt perspektiv och som gourmetmat är det usel mat. Fett, billigt och grisigt. Det är mat för fattigdrängar egentligen.
Efter detta inlägget så inser jag du aldrig varit på ett julbord, sure på vissa av rätterna kan det säkert stämma att det är enklare mat.
Det enda feta vi har på vårat är janssons, så vart du fått det ifrån är en gåta.
Kanske du inte vill se, eller kanske du bara vill provocera, oavsett så inser man du är ute och seglar svårt.
Citera
2024-03-28, 15:34
  #830
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
Efter detta inlägget så inser jag du aldrig varit på ett julbord, sure på vissa av rätterna kan det säkert stämma att det är enklare mat.
Det enda feta vi har på vårat är janssons, så vart du fått det ifrån är en gåta.
Kanske du inte vill se, eller kanske du bara vill provocera, oavsett så inser man du är ute och seglar svårt.
nog snarare du som inte kan känna smak objektivt, utan att blanda in barndomsassociationer, famljen, trevligheter, jultomten osv. Smaken sitter på tungan och har ingenting med desssa minnen och känslor att göra.. Svenska julbord är mest salt, fett, lite kryddpeppar, senap och sillspad. Det kan va rätt att frossa i det ibland, med knappast att andra än vi svenskar finner nån gourmetmat på svenska julbordet. Det är vardagsmat och rätt billig och banal sådan. köttbullar, prinskorv, potatis, sill, janson m.m. äter vi ju hela året om, men var för sig oftast.
Citera
2024-03-28, 16:03
  #831
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av qaaq
nog snarare du som inte kan känna smak objektivt, utan att blanda in barndomsassociationer, famljen, trevligheter, jultomten osv. Smaken sitter på tungan och har ingenting med desssa minnen och känslor att göra.. Svenska julbord är mest salt, fett, lite kryddpeppar, senap och sillspad. Det kan va rätt att frossa i det ibland, med knappast att andra än vi svenskar finner nån gourmetmat på svenska julbordet. Det är vardagsmat och rätt billig och banal sådan. köttbullar, prinskorv, potatis, sill, janson m.m. äter vi ju hela året om, men var för sig oftast.
Ett svårt intressant svar, då jag inte ens berörde smak.

Hela världen äter korv och köttbullar, och varför skulle inte det passa på ett julbord för?
Och vi står här också med att det är rätt lite mat på julbordet som är fet, och inte så himla mycket som är salt heller.

Måste säga du missar på för många nivåer för berätta något.
Och ska jag nu för första gången diskutera smak, ja, så inser jag ju de som aldrig ätit sill innan troligtvis kommer ha problem med smaken då det är en smak man måste lära sig.
Sen resten är rätt simpla saker som kommer utav att man har slaktat sina djur och gjort en massa saker av detta och sen på julen festar på.
Och enkelt att gilla det flesta sakerna.
Citera
2024-12-22, 13:17
  #832
Medlem
trewqs avatar
BUMP!

Jag brukar vanligtvis nöja mig med att laga inlagd sill och senapssill. Har ni förslag på andra sorter?
Förra året lagade jag sill smaksatt med gin. Vad tror ni om wasabisill?
Citera
2024-12-22, 13:22
  #833
Bannlyst
Citat:
Ursprungligen postat av trewq
BUMP!

Jag brukar vanligtvis nöja mig med att laga inlagd sill och senapssill. Har ni förslag på andra sorter?
Förra året lagade jag sill smaksatt med gin. Vad tror ni om wasabisill?

Wasabisill tror jag inte blir någon bra kombination. Varför inte testa typ cognacsill eller något liknande det? Det kan väl funka?
Citera
2024-12-22, 15:03
  #834
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av trewq
BUMP!

Jag brukar vanligtvis nöja mig med att laga inlagd sill och senapssill. Har ni förslag på andra sorter?
Förra året lagade jag sill smaksatt med gin. Vad tror ni om wasabisill?
Det finns en del recept på wasabi sill.
Det som jag länkar har en del annat som gör att wasabin lägger sig lite i bakgrunden.
Min erfarenhet med wasabi i dressingar och på annat sätt än typ sushi, det är att den tappar sin sting nästan omgående och när den blir "utspädd" med andra ingredienser.
https://www.koket.se/jennies-kramiga-wasabisill

Jag tror det funkar dock, så varför inte testa.
Annars är ju vitlökssill en jag verkligen saknar i affären, men den bör kunna göras rätt enkelt själv, såg tom ABBA hade ett recept för vitlökssill.

Tomatsill fanns ju förr, och den gillade jag rätt mycket.
Så testa en sådan kanske och om du vill testa något nytt.(Om nu det är något nytt för dig.)
Citera
2024-12-22, 15:41
  #835
Medlem
Wasabi och creme fraiche passar gott till fisk.
Citera
2024-12-23, 10:14
  #836
Medlem
Incendios avatar
Enligt mig är wasabi gott till typ all fisk, så varför inte. Här kör vi alltid på två sillsorter. En som vi gör varje jul(äpple) och en ny(i år apelsin och nejlika).
__________________
Senast redigerad av Incendio 2024-12-23 kl. 10:16.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in