Ditt Julbord; favoriter, bottennapp och recept. (Sammanfogad/mod)

Ja!
Om man har smakat grisfötter och/eller har en utmärkande grisköttsfetisch rent allmänt, så är det jävligt lockande.


Jag håller definitivt med dig.
Dopp i grytan är suveränt gott!
I vår familj så doppar vi dock på Lilljulafton.

jansson skall vara på julbordet
en annan sak varför finns det bara sillsallad under vintern, hur gott som helst på mackan.
samma sak gäller vörtbröd med västgöta kloster eller motsvarande ost.

När man just gjort köttbullarna är det väldigt gott att göra en smörgås med varma köttbullar och rödbetssallad.

På julbordet är sillen, skinkan, inlagda strömmingen, köttbullarna och omeletten det godaste. Samt ostarna efteråt.

Svampomelett i ugn
-------------------
(Osäker på om jag ska använda kanatrell, trattkanarell, champinjon el. blandsvamp)

Vörtbörd
--------
Hittade ett kul recept på nätet

Inlagd sill
---------
Lingonsill, currysill, västskustsill m. räkor och skaldjur kanske ?

Pepparkakor
------------
Gjorde ett stort hus förra året men iår blir det bara kakbak med dottern.

Rödbetssallad
-------------
Kör på det gamla familjereceptet

Gravad lax
----------
En favorit på julbordet, klart den ska göras själv

Vitlöksmarinerade räkor med dill (Prawn a la Martin)
-------------------------------------------------
Otroligt läckert, en klassiker


Sen är det väl det vanliga, potatis, köttbullar, baconlindad korv, ägghalvor, ris a´la malta mm.

En mycket givande tråd, gud vad jag blev hungrig!

Har rätt så standard på vårat bord:

Brunkål
Janssons
Skinka
Kålrotslåda
Revben
Köttbullar
Sill(Senap, Vitlök, ättik)
Ägg
Risgrynsgröt
Lutfisk
Vörtbröd
Ål

Dessa kan man väl säga är de stora rätterna, har en del småplock också men de spelar inte så stor roll. Det mesta av ovanstående görs såklart själv

Julskinka (köper rimmad, ungsbakar och grilljerar själv)
Köttbullar
Prinskorv
Jansson
Gravad lax (gör själv, ska börja nu på tisdag med den)
Sill
Potatis
Pressylta
Kalvsylta
Ägghalvor med räkor och majonäs (gör många, dom brukar gå åt)
Halländsk grönkål
Julost
julknäcke

Till detta drick julmust, Oppigårdens julöl, Skåne och OP Anderson.
så efteråt så blir det chocklad från NK, knäck, hemgjord hallontryffel och Portvin, tänkte satsa på Sällskapets portvin, ev. en Commanderia S:t John


Skillnaden från tidigare år är att rullsyltan och strömmingslådan utgår, tvekar om det blir rödbetssallad eller inte

Dricka:
* snaps
* julöl
* julmust
* svagdricka

Mat:
* ägghalvor med löjrom
* julskinka
* rödbetssallad
* 3 olika sillar
* rödkål
* 3 finska lådor; potatis, morot & kålrotsvariant
* lax

Dryck:

julöl 5 sorter
Mariestad ett måste
OP Snaps

Mat

4 sillsorter b.la Senapssill och skägårdssill.
Skinka
Hemmagjorda köttbullar
Rödkål
Janssons frestelse ( min egen )
Startar julafton med Gröt och kanel

GOD JUL !

ptja, det mesta är redan upprabblat, men eftersom jag kommer från en släkt med skärgårdsfiskare och bönder kanske vårt julbord sklijer sig lite ifrån det helt vanliga.
För utom det vanliga, julskinka etc etc brukar vi ha,
julgädda (ugnsbakad)
Klargravad enbärs och kryddpepparströmming
stekt inlagd strömming
inkokt strömming
skepparströmming
kaviarströmming
rökt ål
inkokt ål
Gravad sik
grisfötter
rulllsylta
kalvsylta
pressylta
bruna bönor
ugnsomelett med kantarellstuvning


kalvdans med hallonsylt
saffransgröt

En riktigt god jul till alla!
Nu ska jag skvimpla upp ett glas Lagavulin!
hepp på er alla!
mvh

Kötbullar
Prinskorv
Sill i alla slags former
Inkokt Lax
Gravadlax
Skinka

Skinka, sill(tre sorters), gravad strömming, lax, köttbullar, kalvsylta, långkål, rödkål, potatis, wienerkorv, senap, inlagd gurka , leverpastej, embotido, edamerost, vörtbröd, leksandsbröd (brungräddat), apelsin- rödkål och valnötssallad, janssons, veg.köttbullar, rödbetssallad, rödbetor, ägg med majonnäs och stenbitsrom, risgrynsgröt med kanel och socker. Att dricka till: Julöl, glögg, julmust, julsnaps och granatäpplesaft.

Stekt sill i ättika är ett måste, resten kan jag klara mig utan. Bara det finns sån sill är jag nöjd