Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

En dosa makrillfiléer i tomatsås väger 125g varav 80g är makrill. På innehållsförteckningen står 16g protein per 100g.

Antar att dosans totala proteininnehåll är 20g snarare än 13g?

Du har 80 g men de räknar på 100 g med 16 gr protein. 12,8 g alltså på 80 g vikt a plus 1-1,5 protein extra för tomatsåsspadet

16*1.25=20g protein
Om man följer innehållsförteckningen. Sen om det stämmer vet jag inte. Jag hade nog bara räknat på fisken.

Om man tänker på det, så borde de räkna på hela produkten och inte enskilda delar som bara makrillen.
Är ju lite annat på en del andra konserver och där man avyttrar vätskan i många fall, där räknar man nog bara på själva produkten och inte vätskan.

Intressant fråga ändå, och vad dom utgår ifrån på makrillen i tomatsås och tex champinjoner eller bönor.

Precis där jag landade! Proteininnehållet för själva makrillen måste alltså vara långt över 16g per 100g. Typ 25g per 100g.

Det känns rätt logiskt, men hur i all sina dagar får man reda på det helt klart?
Titta lätt men såg inget som gav en direkt vägledning.

Räknar du protein, eller bara nyfiken i allmänhet?

Det är nog så enkelt som du sa, att det är dosans totala innehåll (makrill + tomatsås) som innehåller 16g protein per 100g. Att makrillen utgör 80g av dosans innehåll är bara kuriosa.

Och om 80g makrill innehåller 20g protein så är det 25g protein per 100g makrill.

Både och!

Jag har noterat att om innehållet är bara fisk och spad (eller olja), så står vikten även som "avrunnen". Om det däremot är sås, eller som nu förekommer "sallad" (lite majs och annat), så räknas bara totalvikten.

Det brukar framgå om det är avrunnen vikt eller inte.

Säljs det sockerfri löksill? Är det något som överhuvudtaget existerar?

Löksill är ju så galet gott. Men det är så sött att det nästan är som att äta godis.

ABBAs steksill är osockrad iallafall. Du kanske kan lökmarinera den på egen hand?

Tycker också att sill är förbannat sött...

Jag har inte nåt problem med den söta smaken i sig. Men det blir så jävla onyttigt. Nyss åt jag en liten burk sill och fick i mig 20 gram socker. Det är ren galenskap!

Nja jag är så dålig på allt vad gäller matlagning. Dessutom är jag alldeles för lat.