Hur lagar du stekt ris?

Självklart ska riset vara kokt innan.

Så här gör en äkta Thaikvinna.

Du steker 2 ägg, river sönder dessa i småbitar med stekspaden under tillagningen.

Sen har du förberett små, små hackade morotsbitar,kuber.

I med riset i stekpannan, samt morotsbitarna, vänd runt lite.

Låt det inte steka förlänge.

Sen blandar du i typ thai/japansk soja, lite rivna jordnötter ovanpå för att skapa lite att tugga på.

Man gör likadant med stekta nudlar.

Rivna jordnötter? Nytt för mig, tack för tips

Ingefära och vitlök ingår nästan alltid. Undviker soja.

Vispa ägg. Stek de hastigt under omrörning. Ta bort från värmen. Stek på salladslök, vitlök och ingefära i lite olja. Tillsätt riset och stek på hög värme ett par minuter. Tillsätt eventuella grönsaker, paprika är en favorit. Tillsätt ägg, krydda upp med lite salt, peppar och sesamolja.

Jag brukar ha stekt tärnad falukorv som jag blandar i mot slutet.

Nope brukar alltid koka , samtidigt man kör grönsakerna på svag värme , perfekt timeing

Så då steker du inte riset och pratar alltså inte om samma maträtt som resten av oss?

När man tillför riset så höjer man värmen och steker Tadaa

Vad är det du säger nope åt då om du först kokar och sedan steker?

Att riset ”måste vara kokat dagen före” det är asiatisk pytt vi pratar om det finns egentliga inga fel eller rätt ,smaken efter baken , jag kör med tonfisk på burk , sjukt gott.

Är väl att riset ska vara kokt och kallt innan man gör rätten.

Jag skrev "helst stå i kylskåpet över natten". Inte måste.

Kokat ris

Brynt smör,i med riset samt en sked sambal olek,en påse spenat, vitlök, Chill, champinjoner ,grillad kyckling,gröna ärtor o majs. Avsluta med en tesked liquid Smoke o en halv alkoholfri ipa öl ,finns på Ica.

omg.....

Börjar undra vad är det för stekt ris vi pratar om, bara allmänt stekt ris, eller rätten och som man då kallar främst för Fried rice.
För tittat på en del förslag och inser att det är väldigt många som inte kommer nära fried rice.

Titta på Uncle Roger och de med fried rice.