Varför har småorter bästa pizzan/kebaben/hamburgaren?

När man får se bilder på folks pizzor, kebaber, hamburgare från småorter på sociala medier så dreglas man. Man ser redan på bilden att den är god.

Helsingborg, Jönköping, Skellefteå, Motala, Nässjö Jag kan nämna varenda jävla håla i Sverige som har det där typiska "90-talspizzan". I Stockholm smakar allting bara papper. Dessutom är vitlökssåsen/rödsåsen ett skämt. I andra städer, särskilt i södra Sverige, så verkar de alla ha mycket bättre såser. Och i dessa småhålor kan de göra extraordinära saker som "en hamburgare i pizzan i en kebabtallrik upphöjt till ett berg med alla såser" för 100 kronor.

Vad är det som gör att pizzan och kebaben i Stockholm suger pung? Varför finns det inte ett enda jävla ställe av alla miljontals restauranger i Stockholm som kan göra en god sydsverige-pizza eller kebabtallrik?

Håller helt med. Kan också säga att samma sak inte gääer för korv. Stockholm har såna där lyxkorvar på typ gunters mfl. Men bästa korven finns faktiskt hos biltema. Både god och prisvärd

Bästa korven hos Biltema? Nja, om jag ska nödvändigtvis ska äta slaktavfall så är IKEA ungefär samma nivå och prisvärde.

Kanske beror på att det blir svårt kunna laga pizzor och få nån förtjänst på det med bra råvaror om det är som du skriver att det finns miljontals med restauranger i Stockholm.
Måste vara en helt sjuk konkurrens.

Helsingborg och Jönköping småorter? Båda orterna har ju för tusan över 100 000 invånare. Säg i stället Valdemarsvik, Österbymo eller Tierp.

Men det bor ju fler folk. Så det jämnar ut sig. Sen får du väl svara på frågan.

Svaret är nog att i en storstad får du alltid strökunder för vilka pizzerian är ganska okänd, och därmed behöver de inte lägga så mycket engagemang i att göra bra pizzor.

På mindre orter har man mer beroende av stamkunder, och är maten kass så sprids den informationen snabbt till i stort sett alla potentiella kunder.
En kass pizzeria på en mindre ort överlever helt enkelt inte.

Men det gör ju inte Jönköping till en "småort". Jönköping är en stad, om än en medelstor sådan.

Det är faktiskt lätt skrattretande att läsa vad ni stockholmare kväker ur er för de flesta på Flashback tolkar inte småorter som ni stockholmare gör.

Det finns byar med 2000 invånare som har två pizzerior, jag har själv bott i en sådan. Det är snarare en småort än Jönköping.

Den teorin håller inte. I de mindre orterna finns ett mindre utbud och konkurrens. Därför har de råd att vara "dåliga".

Jag svarade ju på din fråga. Finns det lika många restauranger som invånare i en ort blir det svårt att få nån förtjänst efter att lokalhyra och personkostnader har betalats.
Hur många pizzor säljer dessa restauranger per år? Enligt mina beräkningar blir det ungefär fyra stycken per år i genomsnitt.

Sluta gör en stor grej av det. Du fattar vad jag menar.

Är du autist? Sluta ta det här med miljontals bokstavligt.

Stockholm är en utspridd stad men ganska stor befolkningstäthet även i kranskommunerna. Är du enda pizzerian inom en stor radie så har du ingen konkurrens.