Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Vilken/vilka av rätterna på avsmaknings menyn åts som personal mat?

Att servera 15 rätter innebär mycket förebyggande arbete..alltså att man förbereder mat i dagar och sedan har det i kylskåpet..perfekt miljö för listeria..

Det värsta som kan hända nu är de inte hittar orsaken/källan. Hur stor är risken?

När stängdes restaurangen?
Vad hände under 28-29 september på Coco&Carmen?

Varför kom folk från Miljöförvaltningen och tog prover på tisdagen 30 september..och inte redan på måndagen 29 september?..när folk under hela helgen rapporterat till Coco&Carmen att de insjuknat?

Har Coco&Carmen kunnat röja bevisen under 28 och 29 september?

Hittar man inte smittkällan har inte Coco&Carmen samarbetat utan röjt bevis. Redan på lördagsmorgonen 27 september började insjukna gäster att mejla restaurangen. Då borde man stängt restaurangen. För det vara flera människor som insjuknat samtidigt.

Sedan skall restaurangen sparat mat direkt som sedan skickas för analys. Nu är risken att man analyserar ”fel” mat som Coco&Carmen själv kunnat fixa.

Jocke A är en lantis från Motala, utan kockutbildning. Halvalkis med tatueringar..som innan haft desserter som haft namn som ” negerbollar”..halvrasse.

Det här är en person som i svåra situationer kan röja bevis..i tron att han gör rätt i dina situation.

JA har varit paria i krogbranschen innan. Har således ovänner i branschen.

Kan ju inte jag veta vilka rätter de åt. Men det är nog väldigt vanligt att personalen äter på sitt arbete om de jobbar på restaurang. Jag har sett det många gånger! Jag vet även att de som jobbar på restauranger tar med sig hem. De kanske får det men kan lika gärna vara stöld. Jag har sett det med! Jag har sett kocktävlingar på TV där deltagare slickat på skeden för att sedan röra i grytan med den! Det förekommer så mycket som vi inte tror eller ser!

Fortfarande tycker jag det är väldigt konstigt att ingen i personalen blivit sjuk. Faktiskt riktigt konstigt!

Den enda rätt jag kan tänka mig att personalen inte gluffsat i sig är efterrätten!

Vilka kollegor är ovänner i branschen?? "dina situation "... Alla kockar Utan tatueringar..?

Så du har med andra ord har du Inte sett vad dom åt med egna ögon??

Dom är väldigt duktiga, så jag tror dom kommer hitta källan till det. Troligtvis kommer det handla om bristande hantering

Av vad?

Eller ostron....

På många månader dessutom? Ja, jag anmälde honom nyss för falsk ryktesspridning därför att jag fick nog av skitsnacket han kommer med och den tonen han använder. Vi får väl se hur det reningssystemet funkar här på Flashback.