Citat:
Ursprungligen postat av
Kalle-i-KBA
Där jag åt senast var på Happy Days i Gbg centrum, vi fick in en extra skål med pommes.
Någon skrev att "kalkylen inte går ihop", nu vet jag eftersom jag extra-jobbade på 2 olika restauranger det åren jag pluggade att man sa att potatis, ris eller pommes bara kostar någon krona extra. Så det skulle det bjudas på om någon var hungrig.
Så räknar man inte riktigt.
Jag har jobbat på restauranger hela mitt arbetsliv, dom senaste 20 åren med ansvar för köksekonomi.
Att bjuda alla som är hungriga på extra mat spräcker dom snå marginalerna man jobbar med på krogen.
Konstigt att bjuda på pommes när det dtår med som en egen post på menyn, det är nog inte OK för ägarna.
Eller så är det någon som bara skiter i hur det går för stället.