Citat:
Ursprungligen postat av
Kasse
Undrar mer över vad ni skulle göra med ett kilo torsk och skinka? Vad är det för kulinarisk läckerhet jag missat
Torsk med skinka är inte speciellt ovanligt.
Enklaste du själv kan göra är att knapersteka fintärnad (rökt) skinka och strö ovanpå den kokta torsken. Det vanliga på krogen är dock parmaskinka och parmesan.
Man kan även linda in torskfiléer med skinka.
Sältan i skinkan funkar toppen med torskens ganska milda smak.
Dock lite väl mättande som förrätt till skäggbiff.