Vad har hänt med vispgrädden? Eller inbillar jag mig...

Tycker som ämnet förtäljer att något är skumt med dagens vispgrädde.

När jag var barn, för en sådär 20-30 år sedan, har jag för mig att en 3dl förpackning vispgrädde från Arla räckte gott till en pankaksmiddag för hela familjen på en sådär fyra personer.

Idag räcker knappt en likvärdig förpackning, oavsett producent, till en pankaksmiddag för två.

Efter ca fyra pankakor börjar man resonera kring vem som kan ta sista grädden.

Inte bara det att grädden i vispat tillstånd verkar mindre "dryg", tycker det även är solklart att grädden liksom fluffade upp mer förut, vispades till större volym.

Är det något lurt, som med en del andra livsmedel... eller är det bara jag? Som blivit större?

De har sänkt atmosfärstrycket i den artificiella värld du lever i, därför verkar grädden inte vara lika fluffig som förr.

Eller så är du fem gånger så stor som när du var barn och konsumerar också i paritet med detta.

Fortfarade vuxna människor vid middagsbordet även på den tiden jag refererar till.

Antagligen åt ni med måtta på den tiden. Men det skulle fan inte förvåna mig om dom hällt vatten i skiten

Vispgrädden var tidigare på 40%. Numera verkar 36% blivit standard när jag tittar i butikshyllorna. Fettet ersatt med förtjockningsmedel (karragenan).

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillsatser-e-nummer/sok-e-nummer/e-407---karragenan

Men generellt sätt har portionsstorleken ökat jämfört med för 30 år sedan. Både barn och vuxna äter idag mer. Så en trea grädde upplevs som mindre eftersom man tar mer per pannkaka.

Maten räckte till fler förr. Det är 2024 nu. Dags att kamma bort 1964.

Jag tror snarare på det senare, tyvärr...

Så det var något lurt trots allt... Det kunde man fan sätta pengar på.

Tack för vettigt svar

Finns både och. Jag brukar köpa 36% för att den håller mycket längre.

Kanske har man ändrat lite på måttstocken för vad som räknas som grädde när man utvinner det ut mjölken?

Kunde hållt med dig, men jag tror det i mitt fall är tvärt om. Jag är relativt försiktig med grädden på pankakan idag, annat var det som barn... och min far var (och är fortfarande) ett riktigt gräddmonster...

Som S nubben påpekat ovan verkar det vara skillnad på grädde nu och då.