Köttbullar?

Varför lagar man egna köttbullar istället för att köpa färdiga som man bara steker varma? Hur många ören vinner man på att streta i köket i timmar för att få mjöliga söndertrasade bullar?

Fast är man uppvuxen med halvfabrikat så lär man sig aldrig skillnaden.

Det handlar om kvalitet. Som att jämföra en Ballantines mot en Bowmore.
Fast är man uppvuxen med halvfabrikat så lär man sig aldrig skillnaden.

Så gör man vanliga vardagar, och då är Matrikets delikatess köttbullar bäst, vunnit flera tester,
är gris, nöt,.lök, allt i, se bild.
https://via.tt.se/data/images/public/2265114/3354732/3d9081f9-6363-4771-84ae-3daf06f19086-w_720.png

Men fina helger, jul, påsk mm gör man såklart egna ifrån grunden, så lat får man fasiken inte vara
som svensk på våra heligaste högtider.

till vardags, prova dessa, du kommer inte köpa annat sen, dom är riktiga delikatess
https://www.lidl.se/static/assets/7002674_Matriket_Delikatesskottbullar_2023-06_608x456-402400.png
Finns hos Lidl

som hemma rullade nästan, stek i mkt smör så de får fin yta, lök och allt finns redan i dom


Men åter till ämnet, hemgjoda superdelikata saftiga köttbullar, till storhelger som jul, tips och recept

Det är inga problem göra köttbulssmeten, rulla är lite jobbigt, men man bör vara två, en som hjälper och rullar om det görs många.

Allt annat fixas 1-2 dagar tidigare, självaste julafton gör man ju köttbullarna, och steker typ prinskorvar.
Sen värmer man massor i ugnen som är gjort, kallt e kallt, och koka potatis får man ju göra på julafton med. Men sen är det inte så mycket. Är det flera gäster, ber man en eller två komma dagen innan och hjälpa till, så gör vi i vår släkt. Det går inte att en sliter för ett fint julbord åt 10-15pers.
Klart vissa släktingar kommer 1-2 dagar före hjälper till.

I mitt fall gör jag smeten, har två som rullar åt mig

Jag gör köttbullar efter detta receptet:
3/4 dl ströbröd
2 dl vatten
ca 500 g nötfärs
1-1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk vetemjöl
1/2 råriven gul lök
1/2 dl finhackad persilja
1-2 tsk oregano
1 ägg

Men de blir ganska lösa och är inte speciellt runda när det stekts. Dessutom smular de en hel del när man äter dem.
Någon som vet varför?

Vi blir 10 vuxna,, kanske 12st sen typ 5-6 barn.
I år sattsar vi på riktigt premium stort fin julbord här med allt, folk kommer hjälper till dagen före,
par släktingar. Då två är så gamla så man vet inte om vi kan fira med dom mer. Detta kan vara sista
julen synd nog med de. Därför slår vi på stort

Varför ströbröd?
En gammal fattigmansgrej för att dryga ut maten, Sverige förr i tiden.Det tillför absolut ingenting.

Färs, ägg, lök, salt och peppar. Klart 👌