• 3
  • 4
2025-01-09, 17:32
  #37
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Fcuko
Bra Cajunirydda kan ju vara gott till vissa rätter, men de svenska varianterna som säljs är oftast ganska lik vanlig grillgrydda så att krydda köttbullar med detta skulle jag starkt avråda från.
Gör en egen Cajunkrydda.
https://matklubben.se/recept/cajun-kryddblandning/
Men visst är det många likheter med grillkrydda.
Citat:
Ursprungligen postat av snurresprettis
Ni som ätit kycklingköttbullar, skulle ni säga att det är en garanti succémässigt?
Det är hur man kryddar den som gör det och pga kyckling inte har så mycket smak som så.
Och är mycket kryddvänlig och går till det håll du vill ta den.

Själv gör jag citron och dragon kycklingbullar, och de är alltid en succé.
Och kan säkert passa ett julbord, även om de i sig inte är så juliga.
Citera
2025-01-09, 22:15
  #38
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Goddess_Purgatory
Ett tips för finare form på köttbullarna,
och bekvämare tillagning om man gör många,
är att rulla dem och lägga dem direkt i en oljad långpanna och ugnssteka dem.
När de är klara så bryner du dem med lite smör i stekpanna tills de ser snygga ut.

Detta är enda sättet jag, numera, gör mina köttbullar på. Så oerhört smidigt och blir lyckat resultat varje gång!
200 grader, in i ca 10 min, låt svalna lite och sen steka dem.
Citera
2025-01-09, 22:18
  #39
Citat:
Ursprungligen postat av Kapad
Varför lagar man egna köttbullar istället för att köpa färdiga som man bara steker varma? Hur många ören vinner man på att streta i köket i timmar för att få mjöliga söndertrasade bullar?
För att det är natt och dag i smakupplevelse
Citera
2025-01-09, 22:29
  #40
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av kompjuter
Varför ströbröd?
En gammal fattigmansgrej för att dryga ut maten, Sverige förr i tiden.Det tillför absolut ingenting.

Färs, ägg, lök, salt och peppar. Klart 👌
Det enkla skälet till att du har ströbröd är för att det ska binda fettet och få smakrikare köttbullar. Den bidrar alltså som en bindemedel, fuktighet och textur.
Citera
2025-01-09, 22:30
  #41
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av SvenHelsing
För att det är natt och dag i smakupplevelse
Det är ingen idé att försöka övertyga den här gruppen av människor. Har försökt i många år.
Citera
  • 3
  • 4

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in