Citat:
Det var iofs du själv som sa tidigare att dina ungar värmde matrester istället för mellis. Hur är det med demensen? Haha, du är så charmigt grälsjuk. Och har uppenbarligen ingen koll överhuvudtaget på hur barnfamiljer har det eller hur idrottande barns aptit kan vara.
Nej vi lagar inte alltid storkok. Men ofta. Det sparar oss som sagt mycket tid och pengar så ja, det är definitivt mer ekonomiskt. Och om du tror att mina ungar äter dubbla bastanta middagar sju dagar i veckan har du inte fattat mycket.
Men som sagt, underhållande att du är så grälsjuk.
Nej vi lagar inte alltid storkok. Men ofta. Det sparar oss som sagt mycket tid och pengar så ja, det är definitivt mer ekonomiskt. Och om du tror att mina ungar äter dubbla bastanta middagar sju dagar i veckan har du inte fattat mycket.
Men som sagt, underhållande att du är så grälsjuk.
Jag har mkt bra koll eftersom jag har tre barn. Men det finns flera lösningar än din, även om det kan verka ootroligt för dig. Jag gillar färska råvaror och lagar hellre lite mindre mat men av bättre kvalitet. Hellre färsk fisk än fiskpinnar (urk). Av den anledningen köper jag hellre en viss mängd dyrare färska råvaror som passar familjens behov, än att jag köper t ex fryst lax bara för att kunna köpa mer så det räcker till ev kompisar. Kalla det grälsjukt om du vill
Citat:
Beteende som vi diskuterar här har inget med snålhet. Utan detta beteende beror på vår kultur.
Man måste komma ihåg att de flesta svenskar är ättlingar från bönder. Oftast så är det bara några få generationer bort.
Bönderna i Sverige hade små gårdar i ett hårdare klimat i många andra länder.
och i många fall var det kanske värre än dagens fattiga länder. Det hårda klimatet gjorde att skördarna var små, osäkra och ensidiga. Lägg där till att statens ingripande med laga skifte gjorde att gemenskapen i byarna slog sönder dvs att varje familj ska klara sig själv.
Allt detta och även andra saker har påverkat vår inställning till ge mat åt gäster som inte är inbjudna till en måltid.
Att Svensk mat har mycket relativt mycket salt och socker i sig har inget med billiga kalorier. Socker och salt används som konserveringsmedel. Pga av klimatet så måste i princip all mat konserveras på något sätt och i det gamla bondesamhället kunde man bara göra det med salt och socker.
Man måste komma ihåg att de flesta svenskar är ättlingar från bönder. Oftast så är det bara några få generationer bort.
Bönderna i Sverige hade små gårdar i ett hårdare klimat i många andra länder.
och i många fall var det kanske värre än dagens fattiga länder. Det hårda klimatet gjorde att skördarna var små, osäkra och ensidiga. Lägg där till att statens ingripande med laga skifte gjorde att gemenskapen i byarna slog sönder dvs att varje familj ska klara sig själv.
Allt detta och även andra saker har påverkat vår inställning till ge mat åt gäster som inte är inbjudna till en måltid.
Att Svensk mat har mycket relativt mycket salt och socker i sig har inget med billiga kalorier. Socker och salt används som konserveringsmedel. Pga av klimatet så måste i princip all mat konserveras på något sätt och i det gamla bondesamhället kunde man bara göra det med salt och socker.
På vilket sätt skiljer sig det svenska klimatet på ett negativt sätt jämfört med klimatet i Polen?
Snarare är det mer fördelaktigt i norra Sverige där man hade kallare klimat och livsmedel kunde hållas fräsch längre i jordkällare utan att behöva konservera.
I alla länder har man konserverat maten utan att tillsätta så mycket socker som i Sverige.
Socker var relativt billigt och gav billig energi, det är hemligheten varför den svenska maten är så sött. Svenskt bröd...
Citat:
På vilket sätt skiljer sig det svenska klimatet på ett negativt sätt jämfört med klimatet i Polen?
Snarare är det mer fördelaktigt i norra Sverige där man hade kallare klimat och livsmedel kunde hållas fräsch längre i jordkällare utan att behöva konservera.
I alla länder har man konserverat maten utan att tillsätta så mycket socker som i Sverige.
Socker var relativt billigt och gav billig energi, det är hemligheten varför den svenska maten är så sött. Svenskt bröd...
Snarare är det mer fördelaktigt i norra Sverige där man hade kallare klimat och livsmedel kunde hållas fräsch längre i jordkällare utan att behöva konservera.
I alla länder har man konserverat maten utan att tillsätta så mycket socker som i Sverige.
Socker var relativt billigt och gav billig energi, det är hemligheten varför den svenska maten är så sött. Svenskt bröd...
I stora delar av landet har vi kallar klimat med sämre förutsättningar för jordbruk. Sverige är räcker sig betydligt längre norrut än Uppland. Dessutom är jordmånen sämre än stora delar av Polen. Svartjorden som finns i Ukraina och delar av Polen är ju bland den bördigaste området på hela jordklotet.
Som exempel kan kan man ta höproduktionen i ett modernt jordbruk. Skåne och Uppland kan man ett bra år skörda hö 3-4 gånger per år. Medans i norra delar av vårt land och Småland så kanske man kan skörda hö 1-2 gånger per år. Skillnaden beror både på ett kallare klimat, sämre jordmån mm. I Polen med de bästa förutsättningarna så gissar jag att man med de bästa förutsättningarna kan sköra hö 5-6 gånger per år.
I många traditionella maträtter där vi använt salt och socker i så är det för att konservera maten. Men det i sin tur har ju gjort att vi har utvecklat en smak palett som gör att vi fördrar maträtter med mycket salt och socker.
Sen att vi använder mer socker än i andra länder beror också på att sockerbetor var något som odlades mycket i vissa delar av Sverige så vi hade en inhemsk socker produktion som gjorde att det var billigare än salt. Så du har rätt i att det var nog billigt men användningen berodde inte på att man ville åt kolhydrater.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
