Citat:
Ursprungligen postat av
tempeZZt
Jag är mycket väl medveten om var felsägningen exåresso sägs komma ifån.
Det är dock fel att esprimere, eller latinets exprimere står för pressa ut här. Det italienska esprimere betyder här "uttrycka" som i "beskriva i ord" eller "göra allmänt känt". Alltså inte pressa ut.
Dessa liknelser och kopplingar faller därför helt. Dessutom har ju inte exakt, exponera och expert något att göra med pressa ut heller. Dåliga exempel som sagt.
Den som är bekant med drycken
espresso, eller
expresso vid besök i Danmark, vet att den framställs på ett alldeles speciellt sätt. Hos oss och i Finland tar vi en näve grovmalda bönor och slänger hett vatten på dem; avkoket dricker vi sedan i en mellanstor kopp (ibland alltjämt på fat).
Men inte så söder om Alperna: Italienarna uppfann för hundra år sedan en avancerad maskin med rör och pump, där hett vatten under högt tryck pressas genom ett pulver av finmalda bönor som placerats i en liten metallkorg i en hållare. Därav beteckningen espresso, kaffet pressas alltså ut genom pulvret och ner i en liten kopp av tjock porslin.