Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Tofu smakar ju i princip ingenting, så i med bitarna bara.

Med senap på förstås

Tips att smula tofu för färsigare känsla

Haha absolut! Perfekt mellanmål

Har inte sett Godingar men falukorv ska ätas kall på macka, så äre bara.

Kall falukorv och öl 😋

Hej!
Igår gjorde jag en falafelsmet men det blev inte bra, de faller isär när jag friterar dem. Tror problemet är att jag körde med stavmixer för min mixer är trasig, så det blev inte tillräckligt slätt. Halva smeten är kvar, finns det nåt sätt för mig att rädda det nu idag? Mjöl kanske? Ägg?

Kikärtor på burk eller vad gjorde du det på?
Även så behöver man trycka till dom rejält är min erfarenhet då få ggr jag gjort detta.

Vilket recept använde du?

Det här använde jag den här gången: https://toriavey.com/toris-kitchen/falafel/

Borde använt det här som jag i efterhand kom på att jag använde förra gången: https://zeinaskitchen.se/grymt-goda-falafel/

Enda lösningen var att sätta in dom i ugnen istället för att fritera. Blev ätbart men inte särskilt gott.

Köpte kalvlägg ikväll. Den går ut idag så jag fick den för halva priset. Jag tänkte steka den i panna och lägga i ugnen. Orkar inte hålla på med gryta. Är det farligt om man tillagar kalvlägg på fel sätt som det är med benmärg?

Kyckling (hel eller i delar); hur få skinnet knaprigt och inte bara slött och hängigt?