Citat:
Ursprungligen postat av
Pingubengt
För att inte tala om hur jävla dum i huvudet man blir om man undviker fett. Den nya trenden att att barn från koltåldern tvingas bli veganer som varken får kött eller fett skall betraktas som grov misshandel och resultera i omhändertagande av barnet. Givetvis brukar det vara kärringar som påverkas rent allmänt av samhällstrender. Det enda sättet att få dem att fatta är sociala tvångsåtgärder.
Detta!
Speciellt tjafset om mättat/omättat fett.
Vår kropp består av en stor del mättat fett. Om vi äter för mycket kolhydrater så omvandlar kroppen en del av kolhydraterna till mättat fett (källa "Aarsland, Asle, and Robert R. Wolfe. "Hepatic secretion of VLDL fatty acids during stimulated lipogenesis in men." Journal of lipid research 39.6 (1998): 1280-1286."). Ändå så basunerar livsmedelsverket och liknande organ ut att mättat fett är onyttigt och att intaget ska minimeras. Se t ex
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/fett/mattat-fett eller
https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer/vad-ar-nyttigt-och-onyttigt-fett.pdf
Det sjuka är att båda länkarna presenterar exakt 0 källor för sina, väldigt drastiska, påståenden. Det hade ju inte fungerat på varken flashback eller twitter i många minuter. Men livsmedelsverket har inga problem med att presentera det. Det läskiga är väl att majoriteten av befolkningen sväljer dessa "rekommendationer" med hull och hår utan att ifrågasätta.
Även om de har några källor som de gömt undan någonstans så är de antagligen väldigt tvivelaktiga och går inte att dra några sådana drastiska slutsatser från. Här är t ex en forskare som sågar "rekommendationerna" från diverse statliga organisationer
https://www.medpagetoday.com/Cardiology/CardioBrief/63427
Citat:
One of the world's top cardiologists says that many of the major nutrition guidelines have no good basis in science.
"I'm not a nutrition scientist and that may be an advantage because every week in the newspaper we read something is good for you and the same thing the next week is bad for you," said Salim Yusuf, MD, DPhil, (McMaster University), at Cardiology Update 2017, a symposium presented by the European Society of Cardiology and the Zurich Heart House.
Yusuf presented evidence that many of the most significant and impactful nutrition recommendations regarding dietary fats, salt, carbohydrates, and even vegetables are not supported by evidence.
Citat:
No clear patterns emerged for different types of fats, Yusuf reported. Trends suggested that saturated fats were not harmful and perhaps even beneficial, while monounsaturated oils appeared beneficial. Polyunsaturated oils had a neutral effect, he said.
"You've got to think about the change in oils that have occurred in the world in the last 30 years," said Yusuf. "It was entirely industry driven. We went from natural fats, which are animal fats, to vegetable fats, because they [industry] can produce it and therefore charge for it, and this was swallowed hook, line, and sinker by the AHA, and the WHO just repeated it."
En fråga som alla bör ställa sig. Hur skulle någonting som troligtvis varit majoriteten av kosten under 100-tusentals år vara dåligt för kroppen? Vi vet de långsiktiga konsekvenserna av att äta mättat fett, rött kött, organ etc. Hade de varit extremt skadliga hade vi inte varit här idag. Detsamma kan inte sägas om många av de livsmedel som många baserar sin kost på idag..