Den stora tråden om hamburgare

Har du även testat veganburgaren från "Impossible foods" (går nog inte att hitta i Sverige än)?

De använder vegetabiliskt "hemoglobin" för blödande effekt :-) De är konkurrenter till "Beyond meat".

https://www.youtube.com/watch?time_continue=142&v=n6U4H8WC9jg

- Ta lika mycket räksallad som skagenröra (rydbergs tex) i en skål och blanda och rör ut med senap (den du gillar) och chilisås inkl rökig bbq sås och en pressad vitlök och svartpeppar på slutet (smaka av liksom för varje steg)

- Lite extra räckor på burk hackas
- Stek burgaren med din favvo ost på och gullök

- Servera allt mellan hamburger bröden hehe

Kan även ha på lite krispig sallad, nån tomatskiva ev gurkbit

Done!

En lite nyare trend i US är att doppa eller hälla över hela burgaren med brödet med smältost av typ cheddarsorter och låt det svalna och stelna lite innan man hugger in

Nån som testat det och vad blev omdömet av totala smaken ?

En favorit bland tillbehör i en burgare är en skiva feta ost som man snabbsteker lite och rödbetssallad, gifter sig fin fint i gommen.

Säljer butiker högrevsfärs med 25% fetthalt?

Kött/delibutiker gör.

Bara jag som gillar att lägga en näve grillchips som topping på ostburgaren?

Det lät gott men knappast för hemmaburgaren. Man kanske kan ugnssteka burgaren som man gör med falukorv med ost och senap.

Testa färsk gurka! Jag veeeeeet, låter helt insane, men de facto riktigt jättegott! Helt såld efter första gången jag testade. Oväntat och sjukt fräscht!

BK hade faktiskt en kampanjburgare för en herrans massa år sedan med just skivad färsk gurka på. Jag håller med. Det är fräscht och gott ibland med gurka på.

Joo, säg den gången en nygrillad köttbit mått dåligt av att kompletteras med färska grönsaker, lök, peppar och sallad.

Gör det nån smakskillnad (positivt eller negativt) tycker ni att ha i ost i hamburgaren... Typ att man kavlar ut köttfärssmeten ganska tunn och lägger en skiva ost emellan två tunna burgerkött som man fogar samman och sen steker på eller strimlad ost i färsen ? ... Sen kompletterar man med ost på burgaren mellan 2 bröd ?

I övrigt ... jo vanlig osthyvel skivad gurka är gott på burgare

Det är en ganska vanlig medtod att baka in osten i hamburgaren. Det brukar kallas för en Jucy Lucy och är vanligt på menyerna i USA. Brukar finnas på vissa hak i Sverige också.
Personligen är jag inget fan av det då jag helst äter mina burgare helt utan någon slags ost i huvudtaget.

https://en.wikipedia.org/wiki/Jucy_Lucy