Brukar köpa julskinka på ICA och den har alltid varit bra, rimmad och jag kokar den själv.
Men ett år köpte jag en färdigkokt, också den från ICA, och den var också riktigt bra? Påminde om charkskinka. Har alltid varit skeptisk till färdigkokta, men just den skinkan och det året så kan jag inte klaga.
Ni får gärna skriva vad märket osv heter, att skinkan är köpt på Ica säger mig inte mycket och sen brukar oftast det finnas flera varianter så skriv vad som står på skinkan som var bra.
Tex Ica Färdigkokt Julskinka Deluxe etc.
Ni får gärna skriva vad märket osv heter, att skinkan är köpt på Ica säger mig inte mycket och sen brukar oftast det finnas flera varianter så skriv vad som står på skinkan som var bra.
Tex Ica Färdigkokt Julskinka Deluxe etc.
På min påse står: Svensk rimmad julskinka, SCAN. Köpt på ICA Maxi.
Kokar den just nu(klar om en timme) så kan inte ge något betyg.
Men här kan du se betyg:
"Julskinka – bäst i test 2017" https://mittkok.expressen.se/artikel/julskinka-bast-i-test/ "Coop julskinka" fick det högsta betyget.
__________________
Senast redigerad av manot 2017-12-23 kl. 16:59.
Eller så tar man tillvara på svålen, skiva i smala skivor, koka i saltat vatten 15 min, in i ugn på 200 grader, efter 20min häll bort fett, in i ugn igen, ev häll bort fett igen och in i ugn tills de blivit krispigt goda!
Eller så tar man tillvara på svålen, skiva i smala skivor, koka i saltat vatten 15 min, in i ugn på 200 grader, efter 20min häll bort fett, in i ugn igen, ev häll bort fett igen och in i ugn tills de blivit krispigt goda!
På min påse står: Svensk rimmad julskinka, SCAN. Köpt på ICA Maxi.
Kokar den just nu(klar om en timme) så kan inte ge något betyg.
Men här kan du se betyg:
"Julskinka – bäst i test 2017" https://mittkok.expressen.se/artikel/julskinka-bast-i-test/ "Coop julskinka" fick det högsta betyget.
Hinner inte med en rimmad då det börjar bli lite panik.
Ifjol köpte vi julskinka ifrån gård som vi hade fått tips ifrån en granne, rimmad julskinka var det också men döm om vår förvåning när 1/3 av skinkan fick skäras bort då det var massor med fett inne i skinkan.
I år köpte vi ekologisk på mataffären och den var lika dålig den med, gick tillbaka med den idag och klagade och fick pengarna tillbaka.
Ska jaga rätt på en ny skinka ikväll eller imorgon som är färdigkokt, någon som verkligen kan rekommendera en skinka som är bra? Eller är det som att köpa grisen i säcken?
Vill helst ha en skinka som påminner mer om charkskinkan där det inte alls är lika mycket fett mm insprängt i den.
Färdigkokt julskinka är skit, halvkokta, blöta, gråa och sega i konsistensen. Att folk köper skiten visar bara att folk idag inte vet hur bra mat ska vara. Köp rimmad skinka, koka 1 timme per kg. och griljera i ugnen.
Hitta och lär känna en bra slaktare, helst som har grisarna själv (gårdsslakteri).
Prata med denne och beställ en färsk skinka i god tid. Be om en fin uppvuxen form och med lite insprängt fett och lagom fett under svålen.
Rimma själv med nitritsalt, socker och vatten några veckor. Salta ur och laga i folie i ugn 175 C till 70-75 C innertemp.
Låt svalna, trimma och griljera.
Slår allt i köpeväg.
