Citat:
Ursprungligen postat av
zepofan
Nu vill jag ju ha en hamburgare god och inte kremerad, men gillar man inte goda hamburgare så är det väl bara att köra in den i ugnen en stund när man fått önskad stekyta.
Se på fan! Zepofan har helt rätt igen!
Exakt så gör jag också, när jag vill servera genomstekta burgare till exempelvis gravida, folk som har dålig hälsa etc. (Tänk familjemiddag där två är gravida, fyra-fem är över 70, och några bara är oroliga för EHEC etc.).
Annars så steker man lagom tjocka (hamburgerjärn är bra!) burgare tre minuter per sida på hög medelvärme, så är saken biff! (Hög medelvärme på Elektrolux-spis = cirka 7 på en niogradig skala)
Givetvis gjutjärnspanna!