2016-02-12, 19:01
  #27541
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av snus93
Jag hade kontakt med dom på Chefknivestogo för inte så länge sedan och dom har slutat att ta beställningar från Sverige. Nu tar dom bara ordrar från USA, Canada och England tyvärr!

Trist! De verkar ha ganska fina knivar med ett bra pris.

Har ni något/några tips på bra knivar i Svenskt AEB-L, eller dess "syskonstål" från Sandvik?
Citera
2016-02-12, 19:47
  #27542
Medlem
bonobonos avatar
Jag använder 3 olika storlekar från Global. Riktigt sköna och bra.
Skulle behöva nåt för att hålla dom vassa men har inte riktigt koll på vad jag kan behöva så det blir både bra och gärna enkelt. Känns onödigt att lämna iväg dom på slipning om man kan greja de själv.
Räcker de med typ en sån här eller behöver man nåt annat?
http://s3.pji.nu/product/standard/800/393861.jpg
Citera
2016-02-12, 20:09
  #27543
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av bonobono
Jag använder 3 olika storlekar från Global. Riktigt sköna och bra.
Skulle behöva nåt för att hålla dom vassa men har inte riktigt koll på vad jag kan behöva så det blir både bra och gärna enkelt. Känns onödigt att lämna iväg dom på slipning om man kan greja de själv.
Räcker de med typ en sån här eller behöver man nåt annat?
http://s3.pji.nu/product/standard/800/393861.jpg

Jag har en såndär tingest. Kan inte rekommendera den. Det går bla inte att slipa spetsen och resultatet blir överlag otillfredsställande. Många här rekommenderar spyderco sharpmaker som ett bra alternativ!
Citera
2016-02-12, 20:18
  #27544
Medlem
Fick idag hem min kinesiska klyvare
Blev nyfiken på typen efter att en viss bloggare skrivit om den (för övrigt samma bloggare vars fel det är att jag numera har ett nästintill osunt förhållande till min kolstålspanna )
Har inte råd att köpa något vettigt just nu och hittade ingen i de asiatiska affärerna i stan så det blev aliexpress. Blad i kolstål och en bit obehandlad regnskog till handtag. För 150:- är jag hur nöjd som helst! Bara provhackat en lök än så länge, men är redan lite småkär i den...
Bild: https://imageshack.com/i/po4jqNzJj
(Tog imageshack-oskulden idag, så ingen aning om länken funkar...)
Citera
2016-02-12, 20:32
  #27545
Medlem
Pankreatits avatar
Citat:
Ursprungligen postat av IED
Fick idag hem min kinesiska klyvare
Blev nyfiken på typen efter att en viss bloggare skrivit om den (för övrigt samma bloggare vars fel det är att jag numera har ett nästintill osunt förhållande till min kolstålspanna )
Har inte råd att köpa något vettigt just nu och hittade ingen i de asiatiska affärerna i stan så det blev aliexpress. Blad i kolstål och en bit obehandlad regnskog till handtag. För 150:- är jag hur nöjd som helst! Bara provhackat en lök än så länge, men är redan lite småkär i den...
Bild: https://imageshack.com/i/po4jqNzJj
(Tog imageshack-oskulden idag, så ingen aning om länken funkar...)
Olala, 150 låter som ett lockande pris! Länk?
Citera
2016-02-13, 06:24
  #27546
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Pankreatit
Olala, 150 låter som ett lockande pris! Länk?

http://www.aliexpress.com/item/For-frend-daughter-relatives-cutting-tool-professional-chef-knives-carbon-steel-Mulberry-knife-kitch en-knife-cook/32246458361.html

Det står att det är rea med tre dagar kvar. Det gjorde det när jag beställde min i slutet av januari med det tog drygt två veckor för min att komma.
Citera
2016-02-13, 09:06
  #27547
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av IED
Fick idag hem min kinesiska klyvare
Blev nyfiken på typen efter att en viss bloggare skrivit om den (för övrigt samma bloggare vars fel det är att jag numera har ett nästintill osunt förhållande till min kolstålspanna )
Har inte råd att köpa något vettigt just nu och hittade ingen i de asiatiska affärerna i stan så det blev aliexpress. Blad i kolstål och en bit obehandlad regnskog till handtag. För 150:- är jag hur nöjd som helst! Bara provhackat en lök än så länge, men är redan lite småkär i den...
Bild: https://imageshack.com/i/po4jqNzJj
(Tog imageshack-oskulden idag, så ingen aning om länken funkar...)

Hm förlåt :-). Nu blev jag sugen också trots att jag redan har en. Jag tar fan och beställer en jag med
Citera
2016-02-13, 14:05
  #27548
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av IED
http://www.aliexpress.com/item/For-frend-daughter-relatives-cutting-tool-professional-chef-knives-carbon-steel-Mulberry-knife-kitch en-knife-cook/32246458361.html

Det står att det är rea med tre dagar kvar. Det gjorde det när jag beställde min i slutet av januari med det tog drygt två veckor för min att komma.

Det var ju väldigt billigt, vet du vad det är för stål?

Mvh
Citera
2016-02-13, 14:15
  #27549
Medlem
Jag har länge velat lära mig att vässa knivar till så nära perfektion jag kan komma.
Så nu undrar jag hur man ska gå tillväga, har googlat en hel del och hittat dessa: http://www.amazon.de/Shapton%C2%AE-Glass-Stones-K%C3%B6rnungen-2000/dp/B0034YZYLE/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1455368701&sr=8-3&keywords=shapton
Vilket är en kritikerrosad slipglassten...
Ska tydligen vara bäst på marknaden.
Ska man ha det i det där utförandet, alltså 500 2000 8000?
Eller vad rekommenderar ni? Som kniv kan ni ju tänka Global.
Sen verkar alla säga att man ska ha en diamantslip till "stenarna" hur ofta behöver man använda den?
Hur länge kan man gå innan man måste ha en sån?
Hur stor skillnad kan det egentligen bli?

Något annat man ska veta eller behöva för att bli bra på att slipa knivar?
Citera
2016-02-13, 14:26
  #27550
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av snus93
Det var ju väldigt billigt, vet du vad det är för stål?

Mvh

Ospecificerat kolstål. Patineras snabbt. Förmodligen kass kvalité, men man får ju det man betalar för...

Skar kyckling till lunchen så nu är den svagt blånerad 😃
Citera
2016-02-13, 16:07
  #27551
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Otranadtill1000
Jag har länge velat lära mig att vässa knivar till så nära perfektion jag kan komma.
Så nu undrar jag hur man ska gå tillväga, har googlat en hel del och hittat dessa: http://www.amazon.de/Shapton%C2%AE-Glass-Stones-K%C3%B6rnungen-2000/dp/B0034YZYLE/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1455368701&sr=8-3&keywords=shapton
Vilket är en kritikerrosad slipglassten...
Ska tydligen vara bäst på marknaden.
Ska man ha det i det där utförandet, alltså 500 2000 8000?
Eller vad rekommenderar ni? Som kniv kan ni ju tänka Global.
Sen verkar alla säga att man ska ha en diamantslip till "stenarna" hur ofta behöver man använda den?
Hur länge kan man gå innan man måste ha en sån?
Hur stor skillnad kan det egentligen bli?

Något annat man ska veta eller behöva för att bli bra på att slipa knivar?

200 euro för glas när du kan få japansk natursten billigare ?? Kolla in AndersAserniks blogginlägg om slipstenar och slipning. Tror gamla adressen fortfarande funkar dvs barariktigmat.se
Citera
2016-02-13, 17:04
  #27552
Medlem
Lethatfoxs avatar
Hejsan,

Är på jakt efter ett knivset om 3. Hade tänkt mig det klassiska, en kockkniv om ca 20cm ackompanjerat med en brödkniv samt en mindre skalkniv. En vän rekommenderade Sabatier-K som ett relativt prisvärt alternativ. Som student är min budget något begränsad, min smärtgräns ligger väl runt 1500 totalt.

Nu till mina frågor;
Bör jag välja en annan kombination knivar än det föreslagna?
Bör jag titta på andra märken, om så varför?

Ursäktar om jag postade fel nu, men ni i den här tråden tycks ha stenkoll på detta
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in