Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Två fel gör inte ett rätt.......
Dock låter räkorna fint!

Heston Blumenthal gör även han vad som ser ut att vara ett sjukt gott potatismos.
https://www.youtube.com/watch?v=F-VsLRVemzk

Lite omständlig video, orkade inte se hela. Men fick uppfattningen att även hans mos var nog för att en omgång skulle få kranskärlen att krampa.

Har ett gäng frysta kycklinglår som skulle behöva förtäras. Har ingen fantasi när det kommer till just kycklinglår så om någon har det hade det varit tacksamt.

Varför inte göra Jerked Chicken och rice and peas?!

Bra förslag där. Kom tyvärr inte igång med matlagningen för ens nu så det får bli någon enklare variant idag. Saknar även ett par ingredienser till jerkyn..

Men nästa gång då jävlar blir det jerky

Blev själv sjukt sugen!!
Ska nog fan dra fram grillen i helgen och grilla lite Jerk.....

Denna videon e ju sjukt inspirerande!
https://www.youtube.com/watch?v=Q64InPVlCA8

Potatisbullar med bacon, allt på en plåt, in i ugnen servera med lingonsylt!

Blir svårt om det ska gå fort, särskilt om dom är frysta...
Jag kör alltid kyckling i min lergryta, blir så jävla bra varje gång. Skaffa en sådan!
Det jag kan tänka nu är väl att du kan steka dom, bena ur servera i någon fajjitas/burrito konstellation.

Jo dem va frysta vid 12, tinade ganska bra under dagen Lergryta var riktigt länge sen jag använde. Morsan körde mycket på det. Själv kör jag mycket på gjutjärn.
Men idag blev det enklaste möjliga varianten, en snabbmarinad och in i ugnen med lite rotfrukter och ris. Inte helt fel det heller.

Det tycker jag absolut du ska göra, så får du slänga upp en jerk bild sen.

slowly but surely, ja man

Nu ligger kycklingbröstet i marinad.

1 medium lök
1 habanero
3 klyftor vitlök
Lite riven ingefära
Skvätt soja
Skätt vinäger
Olivolja
Saften från en lime och en apelsin
Kryddpeppar
Timjan
Svartpeppar
Salt
Socker
Muskot
Kanel

Höftade alla torra kryddor.
I morgon åker grillen på och bilder kommer i tråden om bilder på maträtter.

Fråga!

Har nu min marinad som kycklingen legat i (se tidigare post om Jerk). Tänkte blanda lite marinad med öl och ha under kycklingen på grillen. Kör en indirekt grillning med vattenbad under (öl och marinad). Tänkte även slänga på lite kryddpepparkorn på glöden för smakrik rök.

Vad gör jag med resterande marinad? Kan man koka ner den och använda som typ sås? Eller e det dumt då kyckling har marinerats i den?