900g kycklingbröstfilé blev 218 gram efter man lagat dem?

Ta en panna med vatten och berätta hur mycket det är kvar när du kokat bort allt.

Ja det var ju ett skämt till att börja med. Jag antar att man blandar ut pulvret med vatten?

Har inte varit med om att det är rosa om jag väntar några minuter Temperaturen hinner nog öka upp till 68-69 grader då.

Om man skär upp vilket köttstycke som helst i småbitar och ställer in i en het ugn i 40 minuter så blir även den finaste Kobe-biffen fullständigt snustorr och väldigt lätt. Att man tillför 20% saltlake är skit. Muskler (kött) består till ca 65% av vatten. Därför är TS ute och cyklar. Laga rätt. Dvs tillaga dina billiga kycklingbitar företrädesvis i en het stekpanna och dra ner tiden till en minut eller två.

Ja! Eller hur?

Och denna "någon" är du!

Haha nej rikningen är tydligen viktig samt att ha nån stolle som gör en bön över kötte och bara det gör den oätbar enligt mig all religion är för svagsinta och ska motverkas halal är ett sätt att göra islam mer normalt i ett sekulariserat samhälle.

Jag väljer bort halal också för att det är det billigaste skiten och från utlandet dvs man ska stödja lokala köttfarmare.

Snälla patetiska människa.

Först och främst köper du det mest skabbiga lågprisstämpel som finns, helt ärligt nu. Räknar du in antalet vatten% mm så tjänar du på att köpa svensk kronfågel, dessutom stödjer du inte halal-slaktat islamkött på köpet.

Kolla gärna testerna innan du skriver.

Eldorado minskar mindre än Kronfågel. Ica Basic är bäst.
Enda anledning till Kronfågel vore att undvika halal.

En fisk har ingen sk filé, delar du en fisk får du två halvor. Det där med filé är bara nåt handlarna kommit på för att konsumenten ska tro att den köper nåt bättre än vad det är.
Jag menar hur sexigt låter laxhalva i jämförelse med laxfilé?

Förtydligande: du hittar alltså inte en specifik del på en fisk som du gör på t ex en Oxe. Därför anser jag att en fisk inte har en Filet.

Och hur sexigt låter det när fiskhandlaren fråga dig om han ska filéa fisken åt dig?

För övrigt skulle även en fiskfilé minska från 900 till 216 gram ifall ts skulle misshandla den på samma sätt som kycklingfilén. Nej, hur man än vänder och vrider på det, tror att ts lyckas bättre med färdigmat som tillagats i mikron.

PS Laxhalvan säljs med skinnet på, till skillnad från laxfilén.

Du om Mannerström och Werner Vögeli Sveriges matlagnings grand old man kan använda termen "kycklingfilé" då är det korrekt. Oavsätt vad en liten kissnödigt löjlig fjant som du tycker.
Sedan kan du gny bäst du vill om det, ingen bryr sig.
För du har fel.

Jävla skitföretag, allt från Ica till willys till hemköp.

Skyller "marineringen" på att köttet blir "mörare". HAHA.

Stackars mormor och farfar som åt torr och omarinerad kyckling som smakade 10ggr bättre under hela sin uppväxt.

Sen att Sverige är sockrets förlovade land har väl inte undgått någon.

VEM I helvete får för sig att trycka in socker i kycklingbröst?:
http://www.aftonbladet.se/minekonomi/article15327065.ab

Att läsa Mats-Eric Nilssons Bok "Den hemlige kocken" var det bästa jag gjort på 2000-talet.
Som tur är börjar folk vakna och prioriterar bort sån här skit.

http://www.bokus.com/bok/97891703738...a-din-tallrik/