Grilltråden 2014

Är det halster du kanske tänker på?

https://www.google.se/search?q=halst...w=1600&bih=787

~Paul~

Finns rutnät av silikon, som är mycket bra till att grilla fisk på.

Finns även halster som depaul skrev.
Har man bara lite fisk, så är halstret lite bättre.
Då man inte behöver tänka på värmen(totalt)
Silikon saken, får man vänta in tempen sjunker lite.
Men de är bra när man har lite mer fisk att grilla.

Jag har ett sånt typ av 'galler' som jag använder när jag grillat fisk och skaldjur. Det är en metallplatta med runda hål i som jag ställer på vanliga grillgallret.

Sånna har jag men använder dem inte.

Blev hickorytrökta räkor ikväll. mumma

https://dl.dropboxusercontent.com/u/...2020.58.03.jpg

Ser ut att vara riktigt bra ju. Var köper man dom? Billigt givetvis.

Jag köpte mitt på Biltema. Kostade inte många tior.

~Paul~

Varför inte?

Jag har skänkt några till mina vänner och bekanta, samt att jag själv använder mitt. I princip alla anser att de funkar och är en bra "uppfinning" .

~Paul~

Jag använder mitt 'smaltrådiga grillnät'. Funkar bra för mig och mina behov samt att fisken inte fastnar samt att de halster jag har får inte plats i min klotgrill.

De där grillnäten är ju hur bra som helst.
Går ju klippa till i önskad storlek också, vilket jag diggar.

Nu använder jag ju halster också, och tycker det är bra.
Speciellt om man kör på riktigt hög temp, då dessa nätet tål inte hur mycket värme som helst.

Jag köpte en ny klotgrill nyligen, har tidigare haft en grill utan lock. Har bland annat gjort pizza på en baksten i grillen med stor behållning, nu funderar jag på hur den skulle fungera som bakugn till bröd.

Problemet ligger i att reglera temperaturen (grillen har en termometer). Jag vill påbörja bakningen vid en hög temperatur om 250 grader för att därefter dramatiskt sänka temperaturen till ~150. Jag antar att det är problematiskt och resultatet blir kanske inte lika bra som i ugn.

Har ni några erfarenheter av att baka i grill?

Har ingen erfarenhet av att baka bröd så.
Men i en vedeldad stenugn, så är temperaturen rätt så hög.
Vågar inte slänga ut siffror, men över 200grader bör det vara.

Sen även om du sänker tempen i grillen, så är stenen fortfarande 250grader(om du nu värmt upp den ordentligt).