Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Tonfiskröra är suveränt gott. Passar bra till nudlar, om man vill hålla matbudgeten nere.

Marinera lamm i rödvin, rosmarin, vitlök, olivolja och lite schallotenlök sen så är du ta mig fan hemma.

Utveckla gärna

Det finns säkert över 100 olika sätt att göra tonfiskröra på.
Men jag brukar värma upp den i en stekpanna och tillsätta creme fraiche, rödlök, en vitlöksklyfta, diverse kryddor och örter samt strimlade (kokta) ägg. Sen låter man det bara puttra lite försiktigt i ett par minuter.
Kan även tillagas och ätas kall om man så önskar.

Har en hel fläskfilé, är trött på att steka. Vad ska jag göra med den? Inget för avancerat och ingen tid för den ska ligga och suga saft. Det ska givetvis vara gott!

Skär köttet i runda skivor. Banka ut dem lätt med handflatan. Stek skivorna och lägg dem i en ugnsfast form. Lägg på skivat tomat och häll över en gräddsås samt toppa med en god riven ost. Gratinera och servera med ris.

Är det någon här som vet hur man grillar kycklinglever som de i thai, det jag minns så var allt i spett på moppekök, grillla de man valt och vad för kryddning dom kör med? (pattaya)

Har 1 kg i frysen, okryddad


Edit: dom brukar ha nåt slags av smör på slutet

felpost

Tackar! Om jag tillagar den i stekpanna, går det bra att värma upp den sen, eller bör allt ätas upp på en gång? Hur länge håller det i kylen mellan tummen och pekfingret?

1-2 dagar i kylen är inga problem! Har haft det som matlåda några gånger.

Har fått i uppgift i skolan att konstruera en måltid som jag sedan ska tillaga under lektionstid i skolan.
Som vanligt så måste rätten vara enligt tallriksmodellen (då skolan är gammelmodig).

Jag är erfaren i köket och klarar av att göra avancerade rätter.

Rätten ska kosta under 25 kr per portion.

Jag har drygt 1 h 10-15 min på mig att tillaga rätten.

Skolan har dem grundläggande varorna.

Hjälp mig gott folk, vilken rätt ska jag tillaga efter kraven? Ska vara någorlunda svår/annorlunda

Baconlindad köttfärslimpa med svampsås, legymgrönsaker och kokt potatis, toppat med färsk persilja.

~Paul~