Oj det var länge sedan! Har litet hat-kärlek till makaronipudding då den rätten var en av de få anrättningar som vårt skolkök brutalmördade!
Tog nästan femton år efter studenten innan jag försökte mig på den själv (Med ett ganska blah resultat) hahaha.
Köttet såg helt perfekt ut! Bra tillbehör dessutom. Enda anmärkningen från min sida skulle då vara på hasselbackaren. Tror att du glömde att ösa den med smöret.
Svårt att få potäten att "Dragspela" upp sig utan ösning
Tackar, är mjöl/ägg/panko, friterad i jordnötsolja.
Gör först en ganska mild majonäs som bas (typ 2 äggulor, lite dijonsenap, runt 220g jordnötsolja, några stänk vinäger och lite salt). Blandar sedan i citronjuice, hackade chornicons, hackad kapris, hackad persilja, lite cayennepeppar, vanlig peppar och curry-krydda. Vänder ner lättvispad grädde tills jag får lämplig konsistens, och justerar kryddningen/syrligheten och ev. mer senap. Blir väldigt god faktiskt