Bullens pilsnerkorv på burk

bindväv och blod gör att jag avstår denna bajskorv

Det besvarar min tidigare fråga: Bullens är inte någon typ av bockwurst.

Skulle vara intressant att se en innehållsförteckning på något som du anser vara en bra korv.

Bullens klassiker är med knäckebröd inte korvbröd

Ute i naturen....?

Dessutom är det ingen bra korv.

33% köttinnehåll är sannerligen inte mycket att skryta över men finns det någon nedre gräns, med avseende på köttinnehåll, när en korv inte får kallas korv? Vad kallas den i så fall? Jämför med falukorven som måste innehålla minst 40% nöt- och fläskkött för att få kallas falukorv.

Får en sojakorv heta korv eller måste den heta sojakorv?

http://www.svenskkottinformation.se/om-svenskt-kott/48/

~Paul~

"Korv" är väl egentligen en form (eller ?), så för det namnets skull spelar det nog inte så stor roll vad det är i den. Det är väl först när man börjar specificera vad det är för korv det blir noga med innehåll. Falukorv med "för lite" kött kallas ju stekkorv eller middagskorv t.ex. men fortfarande korv. Ärtsoppa och sylt säljs i korv, och då har ju namnet heller inget med köttmängd att göra.

Du öppnar burken, häller av lite av spadet. kör igång snabbplattan, sätt dit burken och vänta tills korvarna är genomvarma. lyft bort burken (locket går att använda som handtag om du inte plockat bort hela) och sen äter du.

Bullens recept är över 50 år gammalt. På den tiden var det naturligt att ta tillvara så mycket som möjligt på det slaktade djuret. Att det ingår inälvor i receptet ser jag bara som naturligt.

Jag tycker procenten kött är lågt i korven. Kan det vara så att inälvorna inte klassas som kött i vår moderna tolkning?

Jag äter mycket Bullens pilsnerkorv i husvagnen. Den kan hamna i omeletter, pasta mm. Jag tar alltid vara på buljongen och använder den i potatismos.

På deras hemsida står det att receptet är oförändrat sedan 50 år. Men jag tycker de smakar annorlunda sedan några år tillbaka. Antingen har mina smaklökar fått sig en smäll eller så har de ändrat lite... eller inbillar jag mig? Någon annan som tycker samma?

Jag gör något liknande men värmer den öppna burken i vattenbad istället. Frågan är om det fäller ut några giftiga ämnen i spadet då?

Har hört att många av de plaster som finns i div. konserver eller ex. petflaskor skall vara skadliga om man inte förtär innehållet innom "rimlig" tid.

Edit - Står iof på burken att man kan värma korven i den :P