Vilket är ditt favoritkök?

För mig är svaret enkelt: jag tycker att det japanska köket slår allt, både vad gäller smak, utseende och variation (i alla fall om man räknar in både det traditionella och det moderna japanska köket). Dessutom är det mat som är rolig att laga.

Jag köpte en japansk kokbok för oförskämt lite pengar i somras, och ska börja laga mycket mer japanskt själv. Tyvärr är ingredienserna lite dyra för en student, men ibland får man unna sig något extra.

Tysk Husmanskost. Fläsk, potatis, surkål, och en stor jävla öl. Om jag minns rätt så är det typiskt tyskt iallafall.

Asiatiskt går också ner. Även fast jag inte gillar så kryddstarkt.

turkiska tycker jag bjuder på mkt variation för en vegetarian. även d nordafrikanska om man gillar kryddstarkt. båda köken beststår iofs av fet mat. japanska (som inte e allt för varierat vegetariskt) har suvären fettsnål mat.

Du måste skaffa dig en bra japansk kokbok, det hör jag det! Hoppas bara att du kan komma över dina problem så du kan njuta av maten i fulla drag

Fan vad jag var blödig idag då! Helvete! :mad:

Skämt åsido så bjuder det japanska köket (som dessutom består av en mängd olika "underkök"; Hokkaido, det gamla Tokyo-köket, Hiroshima-köket etc.) på massor av olika vegetariska rätter. Kött är ju extremt ovanligt, och fisk och fågel kan ofta bytas ut mot till exempel tofu.

EDIT: Hela den japanska buddhistköket är ju inte bara vegetariskt, utan också helt fritt från andra animaliska produkter (mjölk, ägg etc.)

Allt som är starkt är bra

Det är väldigt varierande.
Just för tillfället så har jag en i huvudsak Italiensk period.
Får se hur länge den räcker denna gången och vad det blir sedan har jag ännu ingen aning om.

Ballingslöv eller möjligtvis Marbodal.

/Schaffer

Jag satt bara och väntade på det här svaret...dålig smak har du i vilket fall som helst

Canadaköket....

Med risk för att lämna ett svar få kan kontrollera riktigheten i svarar jag: Min mammas. Mammas köttsoppa på älg, palt, blodpalt, blodpannkakor, fisksoppa, renskav med mandelpotatismos. Man går inte hungrig från hennes bord. Vilket syns på farsan.

Måste lägga till hennes fläskpannkaka som får änglar att sjunga.

Jag kämpar oförtrutet vidare för den svenska husmanskosten:
Pannbiff med lök, torsk och potäter, köttbullar med lingon, kalops, skinkstek med gräddsås. falukorv med stuvade makaroner, pannkaka, blodpudding med bacon.

Jag är en enkel man med enkla vanor.

Jag är förstås väldigt förtjust i det utmärkta brittiska köket! Brunt, beige, svart och grått samt mer eller mindre total avsaknad av kryddning är min melodi.

... eller inte. Är man tråkig om man älskar mexikansk mat? Känns väldigt mycket tidigt 1990-tal och nyhetens behag, men det smakar i regel enormt jävla extremgott. Fina kryddor och mycket köttfärs (som jag för övrigt älskar). "Svensk" husmanskost - hur mycket härstammar egentligen ursprungligen från färderneslandet? - smakar också fint och mättar gudomligt.