Hemmagjorda "köpes dressingar"

Har letat runt nu i forumet efter en tråd som tar upp detta ämne men hittade ingen (om det finns så ska givetvis denna låsas)

Jag tänkte denna tråd som en för dom som vill ha tips angående hur man kan efterlika en dressing som man köpt någonstans eller fått på tex. Subway's eller Max orginaldressing etc.

Nu till vad jag vill diskutera. Jag har väldigt länge gillat Subway's Sweet onion dressing. Och tänkte om det var någon som hade något tips på hur jag kan göra en hemmagjord variant som smakar ganska likadant? Typ. vad jag ska ha för bas och vilka kryddor som kan få den att smaka som den man får på Subway.

Subway Sweet Onion Dressing

Ingredienser:

• 1,2 dl ljus sirap
• 1 msk finhackad silverlök
• 1 msk rödvinsvinäger
• 2 tsk 6% ättikskprit
• 1 tsk balsamvinäger
• 1 tsk råsocker
• 1 tsk torrmjölkpuder
• 1/4 tsk citronsaft
• 1/8 tsk vallmofrön
• 1/8 tsk salt
• En nypa krossad svartpeppar
• En nypa vitlökspulver

Arbetsgång:
Blanda ihop alla ingredienser i en microvågs-skål. Kör sedan i micro på näst högsta värme i 1-2 minuter, dvs tills såsen börjar bubbla.

Ta ur micron, rör om ordentligt och låt svalna.

Man kan förvara såsen i många månader i kyl.

~Paul~

Är det inte Max orginaldressing som smakar i princip likadant som Amerikansk Hamburger dressing?

Tack så mycket! Ska testa direkt!!

Jo men jag tänkte det mer bara på ett exempel på vad man kan ta upp i tråden

haha ok my bad

Här har du en länk som brukar dyka upp ibland:

http://www.topsecretrecipes.com/

Där finns det säkert ett par recept av intresse.


Edit: Öhm, det verkar vara en betalsida, skit i den. Någon annan kanske vet någon gratisversion?

Ledsen.

Nejdå, den sidan är fri. Har använt den många ggr. Finns med i länksamlingen också.

Ett exempel: http://www.topsecretrecipes.com/reci...=199&agree=yes

~Paul~

Åh fan. Då tar jag tillbaka min ursäkt.

Jag gjorde en liten sökning för att jämföra ditt Subway-recept med deras men kom bara hit: http://www.topsecretrecipes.com/reci...es&id=210&page=

Då var det nog bara jag som tog en väg för lättlurade.

Tack hur som helst, nu rekommenderar jag sidan igen

Vi har tydligen rätt båda två. En del recept är helt fria, andra är på beställning för en mindre summa. Dessa är dock i minoritet och fram till idag hade jag inte stött på dem. Kan hända att de börjar ändra sin policy.

~Paul~

Tror också dom har börjat ändra, i början jag använde den för flertal år sedan så var allt tillgängligt.

Det är ju inga större summor, men irriterande när nått varit gratis och sen kostar pengar :/

Jo, för det finns ju helt klart en massa intressanta recept... Men om man hittar något man gärna vill ha så är det inte hela världen att slänga ut några kronor.

Ne, ett recept kostar inte mycket.
Sen är det ju svårt att veta vilket recept man ska testa om man inte varit på aktuell restaurang och vill testa samma själv.

Startat en egen tråd om detta ställe för ett bra tag sedan.
https://www.flashback.org/showthread.php?t=583196
Min favorit på detta ställe är helt klart TGI Fridays Jack daniels glaze/sås, men givetvis finns det säkert mängder mer pärlor där