Bästa senap och ketchup

Jag har gått och förespråkat och trott att Heinz är bäst fram tills idag då det gick upp för mig hur liten tomatmängd det faktiskt är i skiten (55%)!

Jag trodde även att Felix var värre, men den låg tamefan på över 80%, så ack så fel man kan ha!
(Dock var detta den Felix med "mindre socker, utan tillsatser")

Mitt uppdrag för veckan är att kolla ifall ketchuphyllan har något ordentligt att erbjuda! En ny favorit ska koras!

Nu görs ju dessa produkter på tomatpuré. Så om Felix anger 80% tomatpure och Heinz 55% så kan faktiskt Heinz ändå ha mer tomat i deras ketchup då koncentrationen utav tomat även skiljer från puré till puré. Så det kräver ju en del insikt i företagens produktion för att kunna ha ett uns om hur mycket tomat dom faktiskt använder antar jag.

Men själv lägger jag min röst på Heinz.

Edit: Då det bara skiljer 5% tomatpuré mellan Heinz (55%) och Felix (60%) så tror jag inte vi kan avgöra vilken som har mest tomat i hur lätt som helst.

Det finns regler som säger hur man ska redovisa tomatinnehåll, så Heinz har ett lägre tomatinnehåll än Felix.

Alla ketchupmärken tillverkas av tomatpuré. Någon standard för tomatpuré finns inte. Den kan således innehålla olika mängder vatten. Det är därför inte säkert att en ketchup som innehåller 60 procent tomatpuré har ett högre tomatinnehåll än den som innehåller 55 procent tomatpuré. Det är förvirrande för konsumenten.

Vissa fabrikanter deklarerar hur mycket tomater ketchupen innehåller (exempelvis 200 gram tomater per 100 gram ketchup) andra anger mängden tomatpuré i procent.

Coop har den utförligaste deklarationen (på en av sina tre ketchupvarianter). Coop tomatketchup innehåller 77 procent tomatpuré motsvarande 200 gram tomater till 100 gram ketchup. Men eftersom tomatpurén kan skifta i kvalitet så är det inte säkert att Felix ketchup som innehåller 60 procent tomatpuré innehåller mer tomater än Heinz som anger 52 gram tomatpuré.

...och hur de reglerna ut i så fall? Så här skriver DN i ett ketchuptest: