2008-09-28, 14:59
#1
2008-09-28, 16:31
#3
Jag lste p lite och insg att det verkar vara en amerikansk matrtt snarare n en italiensk. Dessutom verkar den kallas Salsa Alfredo om man har grdde i den. 
2008-09-29, 17:47
#5
Det r galet mycket smr, s kallad triple burro, och parmesan i orginalreceptet, som dessutom r skitckligt.
2011-01-16, 08:21
#8
Kkade en jkligt god Alfredo i thailand, som garranterat inte var en "kta" alfredo. Men tror det var nn grddss, med persilja och svamp, och sedan riven ost p toppen.
Ngon som kan ge mig ett bra recept p detta, eller fr jag trixa med mngden sjlv?
Ngon som kan ge mig ett bra recept p detta, eller fr jag trixa med mngden sjlv?
2011-01-16, 16:59
#10
Citat:
Saltat smr, parmesan OCH salt? Tycker det lter som att det skulle bli en vldigt salt ss detta. Dessutom br man alltid anvnda osaltat smr, d det r frskare.
Ursprungligen postat av Tokfaan
Pasta alfredo r ingen smalmat. Det ter man drfr att det r gott! Originalet r baserat p smr, riven parmesanost, salt och vitpeppar.
Jag fredrar en amerikaniserad variant p (2 portioner):
3 dl vispgrdde, reducerad till hlften (det r nog hr det gick fel fr dig)
50 gr normalsaltat smr
100 gr lagrad parmesanost
riven muskot (sparsmakat)
salt och vitpeppar efter smak
ngra droppar citronsaft
Igr gjorde jag pizza p alfredoss, spenat, kronrtskockor, svarta oliver, champinjoner, mozzarella och riven parmesanost. Helt klart vrdigt en lrdagskvll framfr dumburken.
Jag fredrar en amerikaniserad variant p (2 portioner):
3 dl vispgrdde, reducerad till hlften (det r nog hr det gick fel fr dig)
50 gr normalsaltat smr
100 gr lagrad parmesanost
riven muskot (sparsmakat)
salt och vitpeppar efter smak
ngra droppar citronsaft
Igr gjorde jag pizza p alfredoss, spenat, kronrtskockor, svarta oliver, champinjoner, mozzarella och riven parmesanost. Helt klart vrdigt en lrdagskvll framfr dumburken.
2011-01-16, 19:27
#11
Citat:
Citronsaften tar bort en del av sltan, s det r bara fr att balansera efter tycke och smak. Sen kanske jag r lite saltskadad.
Ursprungligen postat av 156.Thelema
Saltat smr, parmesan OCH salt? Tycker det lter som att det skulle bli en vldigt salt ss detta. Dessutom br man alltid anvnda osaltat smr, d det r frskare.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
