Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Folk äter pizza som de lagt under sängen dagen innan (Urk) och överlever.
Själv hade jag nog kastat entrecoten, men om jag var fattig, vilket jag är ibland, så kanske alternativet att steka upp den igen hade lockat. Kanske skiva upp den och göra någon röra/gryta med lite grädde, lök, svamp osv. som får småkoka lite?

Är färsk hummer för 599 kr/kg okej pris eller hemuliskt dyrt?

Mellan 500 - 700:-/kg enligt Råd och Rön.

http://www.radron.se/artiklar/provsmakning-hummer---kungen-bland-skaldjur/

Hur länge är det rimligt att marinera fläskkarré i en olje-/sojabaserad marinad? Jag tänker mig ett dygn, eller är det på tok för länge? Edit: Skulle gärna få någon synpunkt på bas i marinaden, vissa säger att olja är bra men andra säger att det endast hindrar marinaden från att tränga in i köttet.

Om ditt syfte är marinera, så kommer det hindra marineringen lite.
Är det bara smakgivning du är ute efter, så funkar det med olja.

Köpte ett paket kellogs special K, men nu när jag öppnade paketet för lite nattmat såg jag att plasten hade gått upp. Spelar det någon roll? Antar att det är skitsamma.

Har ni något tips på vad man kan använda inlagd ingefära till och vad är hållbarheten?

Har fått en gammal oanvänd Bosch hushållsassistent.

Fick dock ingen bruksanvisning till den. Jag vill använda den till att skiva ned kål och morötter till en bra salladstextur. Vilken kniv ska jag använda tror ni? Det finns en som ser ut som blender-knivar gör, snäppet större bara. Sen finns det några runda "sågklingor"

Kolla in den här bilden. Visar vad några olika skivor är till för. http://postimg.org/image/qbqonjyip/ Källa: http://www.bosch-home.se/produkter/matberedning/matberedare/MCM64085.html?source=browse

Nån som har tips på om det finns nåt som ger räksmak? Det finns ju lökpulver, vitlökspulver och liknande om man vill tillsätta dom smakerna i exempelvis en dressing.
Men finns det typ räkpulver eller nåt liknande?
Jag är alltså ute efter att kanske få kraftigare räksmak i en sås utan att tillsätta mer räkor.

Jag vet inte säkert, utan chansar bara vilt. Men det låter som något en asiatisk matbutik skulle kunna erbjuda. Någon typ av räk eller skaldjursbuljong kanske?

Om inte så får du väl lösa det på annat sätt

http://www.hd.se/mer/mat--dryck/2010/01/12/rakfond/

I Som Tam i alla fall så använder dom torkade räkor.

http://www.maangchi.com/recipe/som-tam

Men då jag inte käkar fanstyget så vet jag inte om det smakar nåt annat än chili. Har bara provsmakat i Isaan och det var inte nådligt lite chili i den. Räksmaken försvann helt i alla fall, tja och allt annat åxå.

Men dom har inte i en eller två chilis i, snarare tio eller tolv.

Så en Thai butik kan ha pulver.