Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Det beror på hur tjock din soppa är samt om ingredienserna i den är redan på gränsen till överkokta. Om så inte är fallet så kan du anpassa mängden pasta och köra utan att tillföra mer vatten.

~Paul~

De är nog på god väg att bli överkokta iaf så det får bli separat då..

Ja, i så fall har du inget val.

~Paul~

Jag tänkte göra en kinesisk soppa och använda arrowrot som redning men har ingen aning hur jag ska dosera den. Någon som har tips?

Varierande märken funkar aningens olika. Vad heter märket som du har? I vanliga fall tar jag ca 1½ tsk till ett dricksglas på ca 1,75 dl.

~Paul~

Jag har arrowrot-pulver från Santa Maria.

Julskinka i ugn, några tips? BG saknar tyvärr en stor kastrull. Planen var att köra den i ugn på 125 C tills den når 70 C. Bör man ha den i alufolie, och verkar tempen vettig?

Tackar på förhand.

- BG

OK, den är lite svagare. Öka till ca 2 tsk per 1,75 dl.

~Paul~

Här har du en bra beskrivning: http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15049&csref=griljer a%20skinka&gclid=CL-2jdXZxqUCFcWGDgodeXK1Xg

~Paul~

Nej det gör det ju faktiskt inte, men här är receptet: http://sotasaker.com/2010/01/06/emanuels-vita-kladdkaka/

Jag testade. Till dubbel sats användes 4 dl socker istället för 6, jag råkade dock blanda in det med resten av torrvarorna istället för att vispa äggen och sockret tillsammans. Dessutom använde jag kärnvetemjöl, och slevade upp i muffinsformar. Trots att skiten bakades i typ 45 min så blev de alldeles för lösa.
Hela skiten gick åt skogen. Så jag får väl köpa lite kanelbullar eller något till mina vänner på onsdag.

Sist följde jag dock receptet till punkt och pricka och det blev gott som fan med lite sura bär, om än lite väl sött för min smak.

OK, tråkigt! När det gäller bakning så skall man nog inte chansa.

~Paul~

Det är just det som gör kakbakning lite småtråkigt enligt mig, mycket svårare att improvisera än vid matlagning. Det kanske finns lite mer utrymme vid brödbakning dock så jag får väl börja med det. Dessutom slår inte ens den finaste kakan en nybakad limpa bröd med lite smör på!