Vilken dryck tillverkar du just nu? och hur går det?

Jag jag funderar starkt på att strunta i det...det vore ju onödigt att få tömma ut hela satsen. Men jag vill ju inte heller att den ska se ut som en Hefe Weissbier (vilket förresten är nästa projekt så fort IPAn är klar)...men den klarnar alltså om man bara låter den stå tillräckligt länge?

För mig har den alltid gjort det. Om den är lite grumlig vid sista tappen så gör några veckor på flaska underverk.

Du vet väl att risken för infektion ökar drastiskt i samband med tappning från primär till sekundär. Mitt tips är att ge den en extra vecka i primären, så har jästen satt sig ordenligt i botten. Mina öl blir alltid klara och fina på så sätt.

Satte precis en ny sats, förhoppningsvis min sista extraktbrygd.

15L Weissbier

1,5kg Vetemaltextrakt
0,5kg Ljust maltextrakt

7g Northern Brewer 60min
10g Saaz 10min
10g Saaz 1min

Wyeast Weienstephan Weat

OG 1,049

Lite beersmithsiffror
Est. FG 1,012 (ca 4,8% ABV)
Est. Color 13,2
Bitterness 9,8


Jag vet det, men det var så mycket skit i den här satsen så det var lika bra att tappa över det i ett annat kärl.

Yetm: Det ser redan mumsigt ut

Finns det nån guide eller liknande hur man gör vanligt vitt vin ? som jag har förstått det ska det inte behövas nån doppvärmare eller dylikt vid tillverkning av vin ?

Man använder ALDRIG doppvärmare till vin, enda gången detta förs på tal är när man måste jäsa i utrymmen som för låg temp för att jäsa.

Personligen tycker jag att temperaturen är på gränsen till för hög många ggr, speciellt nu på sommar halvåret.

Vad för vanligt vitvin pratar du om?
Vinsats?
Har du åtminstånde 16grader och fått jäst start innan denna temp så är det lugnt och kommer jäsa sakta och bra.
För när jäsningen har startat så bildas tillräckligt med värme för att jäsa bra.

Ja jag vet inte jag vill bara lära mig göra vin har en granne som gör vin och de verkar så smidigt och han verkar få ut så stora mängder på kort tid i jämförelse med sprit.

Kör min första vinsats någonsin. Ekens Bordsvin inhandlad på PGW.

Återkommer med resultat om några dagar.

Är det någon som skulle kunna berätta för mig hur man gör vin eller kanske länka till någon guide som visar hur man gör ? Sprit vet jag hur man gör men vill lära mig göra vin. Är det bara att göra mäsk på 8 kg socker, turbojäst och vatten i en 25 liters hink. sedan låta jäsa 1 vecka och sen tillsätta klarnings medel och en vinsats så är det klart eller? Har jag då 25 liter drickbart vin eller är det något jag har missat?

Nej. Du måste ju ha speciellt vinjäst! Börja med att köpa en vinsats, då får du allt du behöver plus.

kolla på pgw.se dom har hur mycket som helt.

Få ut stora mängder är inte att föredra om man stressar fram vinet.
Vinets bästa vänner är tid, omsorg och bra kvalitet på råvarorna.